鑒于食用油之特點(diǎn)，當(dāng)溫度達(dá)到360-366攝氏度時(shí)油鍋里的油開始自燃，短時(shí)間內(nèi)溫度達(dá)到400攝氏度以上。
當(dāng)廚房設(shè)備發(fā)生火情時(shí)，燃燒的火焰產(chǎn)生的熱量使煙罩內(nèi)溫度升高到183攝氏度時(shí)，感溫器斷開，將廚房滅火裝置內(nèi)的機(jī)械控制閥打開。滅火裝置控制閥撞針沖破高壓貯氣瓶膜片釋放出高壓氮?dú)饨?jīng)過(guò)減壓閥對(duì)滅火劑貯存容器加壓，使滅火劑通過(guò)霧化噴嘴噴灑到油鍋及煙罩內(nèi)，并與燃燒的油發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成覆蓋層，隔絕空氣，撲滅火焰，使其不復(fù)燃。滅火的同時(shí)高壓氮?dú)馔苿?dòng)氣筒拉桿使其拉動(dòng)燃?xì)怅P(guān)閉閥切斷燃?xì)?，并通過(guò)微動(dòng)開關(guān)打開報(bào)警器，同時(shí)報(bào)警。滅火劑噴灑完畢，水流閥自動(dòng)開啟將水噴灑到油鍋及煙罩內(nèi)使之降溫。以上幾項(xiàng)工作同時(shí)進(jìn)行。僅需3-8秒鐘完成滅火。
本廚房設(shè)備主動(dòng)救生設(shè)備是專為賓館、賓館、機(jī)關(guān)、部隊(duì)、醫(yī)院、大專院校、工廠、礦山、企事業(yè)單位廚房食堂的廚灶規(guī)劃救生而生產(chǎn)的。
1.設(shè)備24小時(shí)監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)火災(zāi)早，救援速度快。當(dāng)廚房的灶臺(tái)著火時(shí)，設(shè)備通過(guò)溫度探測(cè)器主動(dòng)滅火。手動(dòng)和機(jī)械緊急啟動(dòng)也可用于初期滅火。合作伙伴切斷燃油密封閥和警報(bào)。
2.本設(shè)備機(jī)械啟動(dòng)，設(shè)備不占用廚房面積。
廚房滅火裝置
3.該設(shè)備外形美觀，結(jié)構(gòu)精巧，可根據(jù)廚房灶臺(tái)的長(zhǎng)度和灶眼數(shù)量規(guī)劃進(jìn)行工程化使用。
4.廚房灶具專用滅火時(shí)無(wú)油火飛濺，安全環(huán)保。從原來(lái)的單灶節(jié)約，擴(kuò)展到了排煙管和油煙罩的全方位立體維護(hù)。
5.火災(zāi)熄滅后，立即打開水流閥門，主動(dòng)開啟噴發(fā)冷卻水降溫，可有效避免火災(zāi)再次發(fā)生。