苗鄉(xiāng)王掉渣餅的一大特色就是把幾十種香料秘制而成的美味肉餡涂抹在餅的表面，經(jīng)烤箱烤制而成。散發(fā)出一種誘人的烤肉香味，令人回味悠長(zhǎng)，百吃不厭。
苗鄉(xiāng)王掉渣餅以油而不膩，口感柔和，入口即融，鮮香可口而聞名!同時(shí)可以搭配火腿，雞蛋，生菜等可口配菜，更是錦上添花，別具一格!
苗鄉(xiāng)王掉渣餅的另一特色就是其松軟細(xì)膩的面質(zhì)，此面發(fā)酵過(guò)程極為精細(xì)，而且不同的季節(jié)需要以不同的方法發(fā)酵面粉，才能做出美味的掉渣餅