惠州送禮佳品美人魚佳美娜紅葡萄酒
葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鮮葡萄果實(shí)或葡萄汁經(jīng)完全或者部分酒精發(fā)酵后獲得酒精度數(shù)不低于8.5%的飲料。葡萄酒的品種很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生產(chǎn)工藝條件的不同，產(chǎn)品風(fēng)格各不相同。通常分紅葡萄酒和白葡萄酒、起泡酒三種。前者是紅葡萄帶皮浸漬發(fā)酵而成;后者是葡萄汁發(fā)酵而成的。那么葡萄酒有哪些功效與作用，我們一起來看一下。
釀酒用的品種葡萄又酸又澀，但是經(jīng)過巧奪天工的人類之手卻制成了迷人的佳釀。很多人都會(huì)因?yàn)槠咸丫坪绕饋硭釢目诟卸J(rèn)定葡萄酒為酸性食品，事實(shí)上，葡萄酒卻是實(shí)實(shí)在在地堿性食品。
葡萄酒不僅是水和酒精的溶液，更有豐富的內(nèi)涵，含有葡萄糖、果糖、蔗糖、本糖以及酒石酸、草酸、檸檬酸、蘋果酸等物質(zhì)，更飽含礦物質(zhì)，而在人體代謝之后呈現(xiàn)堿性。鉀鈉鈣鎂等呈堿性，因此葡萄酒在pH值方面是微酸性，但卻是堿性食物。
葡萄酒含有豐富的維生B1、B2、B6，鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，還含有泛酸、煙酸等。葡萄酒是唯一的堿性酒精飲品，可中和酸性食物，降低血液中不良膽固醇，促進(jìn)消化。葡萄酒中含有抗氧化成分和豐富的酚類化合物，可防止動(dòng)脈硬化和血小板凝結(jié)，保護(hù)并維持心腦血管系統(tǒng)的正常生理機(jī)能，從而保護(hù)心臟，防止中風(fēng)。紅葡萄酒含豐富的單寧酸，可預(yù)防蛀牙及防止輻射傷害。紅葡萄酒有較多抗氧化劑，能消除或?qū)寡踝杂苫?，具有抗老防病的作用，常飲可預(yù)防老年癡呆。
科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，吃葡萄皮或肉的一組老鼠的心臟在遭受人造“心臟病”襲擊后20%的細(xì)胞死亡，而喝糖水的一組老鼠的心臟則有35%的細(xì)胞死亡。此外，前者的心跳能力是后者的兩倍?？茖W(xué)家指出，這一結(jié)果顯示，無論是葡萄肉還是葡萄皮，其中都含有許多有益心臟的抗氧化物質(zhì)，因此只以葡萄肉為原料的白葡萄酒也同樣含有有益于心臟的成分。對身體的其他好處1)大腦。適量飲用白葡萄酒能幫助預(yù)防腦部老化的疾病如阿茲海默癥，并能有效降低中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。
人們飲用干白葡萄酒能吸收的酒石酸，這種物質(zhì)是一種天然劑，加快身體內(nèi)水分代謝，能水滯留而且能提高人類腎功能，它對人類經(jīng)常出現(xiàn)的身體水腫以及小便不利和腎炎等常見疾病都有明顯預(yù)防與緩解作用。喝白葡萄酒的功效與作用，白葡萄酒是世界上十分熱銷的一種果酒，以葡萄為主要原料經(jīng)發(fā)酵釀制加工得到的一種液體，這種葡萄酒清澈透明，而且味道清爽，下面分享喝白葡萄酒的功效與作用。喝白葡萄酒的功效與作用1排毒是白葡萄酒重要的功效，因?yàn)榘灼咸丫浦泻械木剖徕浐土蛩徕浺约把趸?，這些物質(zhì)都是天然的成分，人們在喝白葡萄酒以后能把這些物質(zhì)吸收，可加快身體內(nèi)尿液生成和排出，能預(yù)防緩解人體水腫，也能維持人體內(nèi)部環(huán)境的酸堿平衡。
但在大多數(shù)人眼里，瓶中的葡萄酒是釀酒師們竭盡全力釀造出的風(fēng)味，他們常常對葡萄酒中的冰塊不屑一顧。其實(shí)葡萄酒溫度是個(gè)人喜好的問題，也是一個(gè)科學(xué)問題。溫度是儲(chǔ)存以及飲用葡萄酒的關(guān)鍵因素。這些規(guī)則雖然并不是固定不變的，但是可以幫助你保持葡萄酒的佳風(fēng)味。對于葡萄酒來說，好的儲(chǔ)藏場所是涼爽陰暗處，溫度恒定在10-15℃之間，遠(yuǎn)離強(qiáng)烈的光源，避免震動(dòng)，如果是木塞封瓶的，還需要將瓶身進(jìn)行傾斜。大多數(shù)紅葡萄酒應(yīng)該是在13-18℃之間飲用， 當(dāng)溫度太低時(shí)，會(huì)產(chǎn)生不愉快的酸味和更突出的單寧，并且會(huì)抑制葡萄酒的香氣和口感，而這兩者是品鑒葡萄酒重要的組成部分。在每一杯葡萄酒中都有各種風(fēng)味的混合，如蘋果、黑莓、橡木、玫瑰花瓣、香草、櫻桃等等。融化后的冰塊在酒中加入了更多的水分，進(jìn)一步稀釋了香氣，這種稀釋也會(huì)影響葡萄酒中的酸度和單寧，從而減弱口感。如果，你仍然想要在較低溫度下享受葡萄酒，不需要加入冰塊到酒中，有一些其他的方法可以做到這一點(diǎn)，并且不會(huì)嚴(yán)重改變葡萄酒的屬性。