廈門年會(huì)用紅酒圣爾曼紅葡萄酒
干白葡萄酒是借用了香檳酒釀制而成的一種說(shuō)法，即沒(méi)有添加任何水、香料、酒精等添加劑，直接用純葡萄汁釀制而成。下面小編就帶大家來(lái)了解干白酒是怎么喝的
干白葡萄酒如何飲用:
1、酒色清淡，無(wú)橡木桶味，口感清爽，酸度高。這種清淡白葡萄酒最適合在餐前飲用。
2、搭配海鮮冷盤、清蒸或白灼海鮮；口味濃烈的可以搭配雞胸肉、豬脊肉這類烹調(diào)簡(jiǎn)單的菜肴。用羊奶做成的奶酪也是很好的搭配。
3、這種白葡萄酒是典型的霞多麗干白酒，口感圓潤(rùn)，酒香濃郁。搭配蟹、干貝、鰲蝦等菜肴。
4、味道濃烈可以佐鵝肝等稍膩的前菜?；蛘吆蛶в絮r奶油醬的家禽或魚(yú)一起食用。要注意的是，酒中有橡木味，所以不要與之搭配清淡的料理。
5、以麝香為代表的干白葡萄酒，帶有熱帶水果的香甜味，口感偏圓，酸度較低。此款具有獨(dú)特風(fēng)味的干葡萄酒，非常適合配上含有辛辣、香味濃郁、口味獨(dú)特的菜肴。尤其是配酒困難的蘆筍。
6、最著名的干白葡萄酒中的雷司令白酒，一般可以直接買來(lái)飲用?；蚴前榭о?、沙茶醬、蝦醬等個(gè)性醬料，如日本料理、印度料理等。
7、還有一個(gè)原則是，酸度高、甜度低或者帶水果的菜都可以和雷司令一起喝。
8、香氣豐富，酒香四溢。由冰凍的葡萄榨汁制成的冰酒。常在餐后做點(diǎn)心飲料。此款酒酸甜可口，因此適合搭配鵝肝、青霉干酪、新鮮水果等。
無(wú)論品酒屋還是餐廳，透露著歷史的芬芳，簡(jiǎn)單的風(fēng)格帶著明媚的光照。老樹(shù)藤訴說(shuō)著大自然的故事。莊主是一位幽默風(fēng)趣的先生，他對(duì)產(chǎn)品的情感，匯集到產(chǎn)品中，簡(jiǎn)單的酒標(biāo)，并不足以了解葡萄酒的性格，莊主說(shuō):簡(jiǎn)單的西拉子葡萄、加一點(diǎn)點(diǎn)歌海娜的皮或是仙粉黛，釀造后，我們收獲的，就是有味道，但卻是典型的西拉子，也許，你會(huì)更加喜歡...... 干紅葡萄酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值干紅葡萄酒的功效與作用干紅葡萄酒的做法干紅和干白的區(qū)別干紅葡萄酒的食用方法干紅葡萄酒的副作用
紅酒有助消化的作用，在胃中，60—100克葡萄酒，可以使正常胃液的產(chǎn)量提高120毫升(包括1克游離鹽酸)。葡萄酒有利于蛋白質(zhì)的同化;紅葡萄酒的丹寧，可以增加腸道肌肉系統(tǒng)中的平滑肌纖維的收縮性。因此，葡萄酒可以調(diào)整結(jié)腸的功能，對(duì)結(jié)腸炎有一定的療效。紅酒有美容抗衰老的作用 ，葡萄酒獨(dú)有的含聚酚等有機(jī)化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制壞的膽固醇、軟化血管、增強(qiáng)心血管功能和心臟活動(dòng)。又有美容、防衰老的功效。
對(duì)于清淡無(wú)橡木桶味的干白葡萄酒來(lái)說(shuō)，其口感清爽，酸度高，適合餐前的開(kāi)胃酒。適合配搭生蠔等蚌殼類的海鮮冷盤。清淡的蒸魚(yú)，或白灼的海鮮也很對(duì)味。味道稍濃一點(diǎn)的，可以配簡(jiǎn)單烹調(diào)的雞胸肉或豬里脊。奶酪方面則是常帶酸的山羊奶奶酪是佳的選擇。甘甜濃厚型的白葡萄酒，可以搭配更有分量的菜。這一類以霞多麗干白酒為典型，通常經(jīng)橡木桶發(fā)酵培養(yǎng)，口感圓潤(rùn)，酒香也比較濃。與龍蝦、甘貝、螯蝦、螃蟹等做成的料理在口味上很契合;比較濃的，甚至可以配生煎鵝肝等較濃膩的前菜。加了鮮奶油醬汁的魚(yú)或禽類也可選擇這類白酒。不過(guò)，由于有橡木味，好避免清淡的海鮮料理。