珠海性價(jià)比法國(guó)紅酒力士金莊園紅葡萄酒長(zhǎng)相思
手擎住杯腳，將酒杯順時(shí)針或逆時(shí)針?lè)较蜣D(zhuǎn)動(dòng)，以使紅酒與空氣充分接觸，釋放出佳的芬芳。注意手不要握住酒杯的上半部，因?yàn)轶w溫會(huì)忙亂變紅酒的溫度，而我們都已知道溫度對(duì)紅酒的味道有很大影響。深深吸氣，享受酒的香氛，紅酒不是用“聞”來(lái)形容的，紅酒的氣味與空氣自然地融為一體，它只是那樣輕輕地向鼻子飄過(guò)來(lái)，若有若無(wú)正是它吸引人、使人迷醉的地方。喝一大口，同時(shí)吸入一些空氣，品嘗酒味。紅酒的酒精味不宜太濃，否則就失去其典雅的特質(zhì)，而淪為可以“牛飲”的白酒了。種植葡萄的地方，只有赤道南北的溫帶才適宜栽種。全世界葡萄的種類有幾千種，但可以用來(lái)釀制葡萄酒的，只有50多種。主要分為白葡萄和紅葡萄兩種。而本公司的宗旨是:提供并介紹優(yōu)質(zhì)且實(shí)惠的葡萄酒給更多的人去飲用，讓更多人品嘗到葡萄酒不同于中國(guó)傳統(tǒng)釀酒的風(fēng)情。
很久沒(méi)有排行列榜的波多爾酒商們深知這件事的重要。他們絲毫不敢怠慢，找來(lái)40多年內(nèi)登記過(guò)價(jià)格的60多種紅葡萄酒進(jìn)行品評(píng)，并按照慣例將它們分為了五類。如此一來(lái)，酒商們?cè)诤荛L(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)取得了質(zhì)量和商業(yè)利益上的雙贏面。在他們看來(lái)，這份分級(jí)名單在接下來(lái)的幾年時(shí)間內(nèi)將會(huì)面臨被修改的命運(yùn)，這就是一份為1855年世界博覽會(huì)定制的榜單罷了，只是個(gè)臨時(shí)性的小總結(jié)。沒(méi)有人會(huì)想到，這份表單會(huì)成為“出生公”一樣的存在，變成了準(zhǔn)則的基奠。此外，如果這項(xiàng)分級(jí)在當(dāng)時(shí)像“十誡”一樣，一下子出現(xiàn)在梅多克，必定會(huì)讓一切沒(méi)入榜和那些想進(jìn)榜未果的莊園主們深深失望，同時(shí)讓那些想要聯(lián)合起來(lái)對(duì)抗它的莊園主們心灰意冷。1855年分級(jí)制度之所以如此令人信服、經(jīng)久不衰，除了它本身不失公允外，還因其本質(zhì)的暫時(shí)性——這使得它能夠被人心平氣和地接受。只有佳得美酒莊很快就被列入五級(jí)酒莊之中，木桐酒莊都是在100年后才完成了從二級(jí)酒莊到一級(jí)酒莊的晉級(jí)的。一個(gè)半世紀(jì)以來(lái)，只有兩項(xiàng)追加記錄，這對(duì)于變幻無(wú)常的葡萄酒業(yè)和莊園主們與日俱增的重審意愿來(lái)講，實(shí)在是太少了。
紅酒的飲用順序會(huì)影響對(duì)其品質(zhì)的品嘗。為了減少之一種酒對(duì)第二種酒的干擾，把比較清淡的酒安排在前面，而略重、甜而濃郁的酒盡量留在后面。所以白酒一般是先紅后甜，先干后新，先老后高，后低度酒。在國(guó)外，有餐前酒、餐酒、餐后酒。餐前酒可以準(zhǔn)備一些開胃的美味食物和雞尾酒等。餐酒因菜而異，一般用干紅或干白葡萄酒和香檳；餐后酒是甜酒、白蘭地和威士忌。紅酒中的知識(shí)氣息當(dāng)我們品嘗葡萄酒時(shí)，鼻子是敏感的器官。其實(shí)鼻子的嗅覺(jué)和嘴的味覺(jué)是密切相關(guān)的，嘴的感覺(jué)會(huì)印鼻子的體驗(yàn)。當(dāng)你聞葡萄酒而不搖晃它時(shí)，感知到的氣味就是葡萄酒的“初香”，也叫“前香”。在聞酒之前，到戶外吸一口新鮮空的空氣，然后握住杯腳，將杯子傾斜45度，將鼻子探入杯中，聞出酒的原始?xì)馕丁＿@時(shí)，那種細(xì)膩、愉悅、優(yōu)雅、濃郁的香氣就會(huì)撲鼻而來(lái)。短時(shí)間嗅幾下，但不要長(zhǎng)時(shí)間深呼吸，因?yàn)樾嵊X(jué)很容易變鈍，尤其是當(dāng)你想品嘗幾種較淡的紅酒時(shí)。問(wèn)問(wèn)自己喜不喜歡這個(gè)味道，淡嗎？新鮮嗎？它是酸的還是甜的？稠的還是甜的？是剛強(qiáng)還是婉約？