杭州澳洲紅酒力士金莊園紅葡萄酒高端 團(tuán)購(gòu)
葡萄酒中的酒精是怎么來(lái)的？大家都知道每瓶葡萄酒上都會(huì)標(biāo)明酒精的度數(shù)，那么葡萄酒中的酒精是怎么來(lái)的呢！葡萄酒中的酒精不是釀酒時(shí)加進(jìn)去的，而是葡萄酒經(jīng)過(guò)發(fā)酵產(chǎn)生的，葡萄中的糖分和葡萄酵母菌在一定的條件下發(fā)酵而產(chǎn)生酒精和其他有益于我們的成分。葡萄酒都要經(jīng)過(guò)橡木桶培養(yǎng)嗎？葡萄酒的制作過(guò)程需要很多手續(xù)，比如要經(jīng)過(guò)橡木桶培養(yǎng)，其實(shí)并不是的葡萄酒都要經(jīng)過(guò)橡木桶培養(yǎng)的，不同種類的葡萄酒就由著大的區(qū)別。在法國(guó)盛產(chǎn)葡萄酒的波爾多區(qū)中，以10萬(wàn)人為單位，80歲以上的老人，比其他區(qū)域高兩倍。這些老人每天都把葡萄酒作為飲料。葡萄酒不論任何年齡的人都可以飲用，對(duì)健康非常有益。一瓶750xd的葡萄酒，含10％的酒精，可以供給約850卡路里的熱量。世界上最著名的葡萄酒生產(chǎn)國(guó)是法國(guó)、德國(guó)、意大利、西班牙、美國(guó)等國(guó)家。
紅酒的飲用順序會(huì)影響對(duì)其品質(zhì)的品嘗。為了減少之一種酒對(duì)第二種酒的干擾，把比較清淡的酒安排在前面，而略重、甜而濃郁的酒盡量留在后面。所以白酒一般是先紅后甜，先干后新，先老后高，后低度酒。在國(guó)外，有餐前酒、餐酒、餐后酒。餐前酒可以準(zhǔn)備一些開胃的美味食物和雞尾酒等。餐酒因菜而異，一般用干紅或干白葡萄酒和香檳；餐后酒是甜酒、白蘭地和威士忌。紅酒中的知識(shí)氣息當(dāng)我們品嘗葡萄酒時(shí)，鼻子是敏感的器官。其實(shí)鼻子的嗅覺和嘴的味覺是密切相關(guān)的，嘴的感覺會(huì)印鼻子的體驗(yàn)。當(dāng)你聞葡萄酒而不搖晃它時(shí)，感知到的氣味就是葡萄酒的“初香”，也叫“前香”。在聞酒之前，到戶外吸一口新鮮空的空氣，然后握住杯腳，將杯子傾斜45度，將鼻子探入杯中，聞出酒的原始?xì)馕?。這時(shí)，那種細(xì)膩、愉悅、優(yōu)雅、濃郁的香氣就會(huì)撲鼻而來(lái)。短時(shí)間嗅幾下，但不要長(zhǎng)時(shí)間深呼吸，因?yàn)樾嵊X很容易變鈍，尤其是當(dāng)你想品嘗幾種較淡的紅酒時(shí)。問(wèn)問(wèn)自己喜不喜歡這個(gè)味道，淡嗎？新鮮嗎？它是酸的還是甜的？稠的還是甜的？是剛強(qiáng)還是婉約？
知識(shí)的倒酒技巧斟酒時(shí)，應(yīng)該從主人的右邊給客人斟酒。先注意女士和長(zhǎng)輩。酒杯總是放在客人的右邊，所以從客人的右邊倒酒。倒酒時(shí)，白酒一般倒入玻璃杯2/3容量，紅酒倒入玻璃杯1/3容量。如果酒太滿，很難舉杯，更難見聞香。你要給聚集在杯口的酒香留出一定的空空間，這樣酒香才會(huì)在這里縈繞。關(guān)于紅酒作為食物佐餐的知識(shí)選擇與某一菜單搭配的葡萄酒取決于許多因素，如儲(chǔ)存在酒窖中的葡萄酒、地區(qū)傳統(tǒng)、個(gè)人口味等。無(wú)論如何，你都不應(yīng)該在一餐中喝太多紅酒。