海南澳洲紅酒蒂圖詩經(jīng)典XO價格
紅酒的貯藏條件通常貯存葡萄酒的佳溫度為攝氏10°C，一般來說，攝氏7至18°C的溫度也不會有損害。要盡量避免酒窖內(nèi)的溫度波動:溫度不穩(wěn)定會給葡萄酒的品質帶來一定的影響。要盡量避免在攝氏20°C以上長期存放葡萄酒，也不能低于0°C，這樣葡萄酒會結石沉淀，因此減少酒的酸度。紅酒釀制的一般過程去梗:為了避免葡萄酒中有多余的苦澀味道，將梗從果實上除去。破碎:將果皮搓破輕輕壓碎，稱之為破碎。
正確拿紅酒杯的姿勢應該是用拇指、食指和中指夾住高腳杯杯柱，一定不能讓手掌接觸杯壁，手掌的溫度會讓紅酒的溫度上升，破壞酒質和口感。還可以直接捏住酒杯底座，這樣不容易手累，而且顯得你紅酒知識更。倒紅酒可不像白酒、啤酒那樣需要滿上，紅酒一般不超過1/3的量，這樣不僅可以搖晃看掛杯的視覺效果，而且有利于紅酒醒酒、柔滑單寧后增加口感，而且能夠釋放更多的香味來得到嗅覺享受。紅酒適合清涼室溫下飲用，一般為18-21℃左右，而白葡萄酒則適合在7-12℃左右飲用，所以需要冰鎮(zhèn)。合適的溫度下飲用能獲得更加純正的葡萄酒香味，而多高的酒溫會破壞風味的協(xié)調性，所以在拿酒杯的時候，也不能用手掌接觸，就是為了避免手掌的溫度破壞酒溫。
什么杯子喝葡萄酒合適?我們喜歡大一點的葡萄酒杯，重量在20到22盎司比較適宜，因為那樣手感很好，能來回旋轉杯中倒入的少量葡萄酒。要找那種透明度高、杯壁薄、杯腳長、杯口微微收攏的杯子，價格不要太貴，免得打碎了心疼。年輕的葡萄酒與陳年葡萄酒哪個喝？葡萄酒的保存時間要跟葡萄酒的本身來決定的，就像年輕的葡萄酒喝陳年的葡萄酒的味道就有著很大的不同，年輕的葡萄酒果味新鮮，而陳年的葡萄酒則皮革味和氧化味更多。葡萄酒根據(jù)殘?zhí)呛窟€分為干型、半干型、半甜型和甜型，不管是紅葡萄酒、白葡萄酒還是桃紅葡萄酒都有這四種類型，含糖量越高，甜味越明顯，但紅葡萄酒以干紅、半干紅為主，甜型較少，白葡萄酒則相反。