沈陽年會用法國紅酒寶隆莊園紅葡萄酒長相思
葡萄酒是歐美人日常飲用的一種低酒精飲料，主要是用餐時與食物一起享用。因此葡萄酒也稱為餐酒(外國人在西餐中極少用其他酒配餐)。葡萄酒在近十年中，銷量不斷增加，深為各國人民所喜愛，究其原因，除了其酒度低，容易入口外，葡萄酒對傷風感冒也有一定的預防治療作用，特別是紅葡萄酒，其中含有豐富的葡萄素。這一點已被醫(yī)學界證實了。
外觀(Appearance)---觀酒里是否有雜質(zhì)，是清晰?是渾濁?還是朦朧?我們還會看一下顏的強度，是深或淺? 紅葡萄酒的紅就是紅，白葡萄酒的白說的實際上是黃。嗅覺(Nose)---聞首先不旋轉(zhuǎn)酒杯輕輕的聞一下，在確定無異味之后再旋轉(zhuǎn)酒杯仔細的聞葡萄酒散發(fā)出的香氣。因為吸入過多不好的氣味會影響你嗅覺的判斷力。味覺(Palate)---品我們會感覺到葡萄酒的甜度，酸度，單寧，酒體，回味，平衡等。
一些酒體醇厚的白葡萄酒也可進行適當?shù)男丫?，而酒體輕盈、香氣馥郁的白葡萄酒則沒有必要醒酒。老年份的紅葡萄酒應盡量避免醒酒過度，因為醒酒會很快將酒氧化。通常，酒體輕盈或中等的日常餐用紅葡萄酒都不需要醒酒。酒的價值在什么時候是高的?首先要記住一點，葡萄酒生產(chǎn)出來就是為了喝的。針對那些可以長時間存放的葡萄酒，網(wǎng)上有各種資源會給你一個理論上的佳存放時間;但每一瓶酒都是不同的，存放狀態(tài)不一樣，每個人的口味偏好也不一樣。當你覺得某個時刻值得慶祝時，就打開一瓶的葡萄酒吧。如果你不愿一個人獨享，那就記住每年的"開瓶夜"(Open That Bottle Night)是二月份的一個星期六。在這一天，你可以和全世界的葡萄酒愛好者一起，打開你們珍藏的那瓶陳年葡萄酒。
梅洛/美樂（Merlot）梅洛和赤霞珠一起稱霸眾多葡萄酒產(chǎn)區(qū)的葡萄品種，性格上與赤霞珠略有不同:酒精度較高，單寧較為柔和，出產(chǎn)的葡萄酒風格偏柔美優(yōu)雅。采用梅洛釀造的葡萄酒比赤霞珠葡萄酒更適合年輕時飲用，風味以紅水果為主，風格上更為清新一些，更適合女性飲用。黑皮諾（Pinot Noir）黑皮諾是優(yōu)雅與清新的紅葡萄酒品種代表，它對生長環(huán)境十分挑剔，而且很難伺候，很少會和其他品種混釀，這就直接導致黑皮諾葡萄酒的價格居高不下。然而，它柔和優(yōu)雅的風格、迷人的風味讓世人無條件地接受了她小公主般的傲嬌性格。