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葡萄酒中含有豐富的維生素，特別是維生素B和C，飲用后可以幫助消化，促進(jìn)內(nèi)分泌，使人的各種機(jī)能活力增強(qiáng)。從醫(yī)學(xué)的角度上來看，葡萄酒確實(shí)是一種滋補(bǔ)強(qiáng)身的飲料，它還對貧血、動脈硬化、便秘、腹瀉、肺炎、肝病、**病、膽病等有一定的療效。葡萄酒中還含有鐵質(zhì)和礦物質(zhì)，對人體十分有益，經(jīng)常飲用可以健康長壽。
一些酒體醇厚的白葡萄酒也可進(jìn)行適當(dāng)?shù)男丫?，而酒體輕盈、香氣馥郁的白葡萄酒則沒有必要醒酒。老年份的紅葡萄酒應(yīng)盡量避免醒酒過度，因?yàn)樾丫茣芸鞂⒕蒲趸?。通常，酒體輕盈或中等的日常餐用紅葡萄酒都不需要醒酒。酒的價(jià)值在什么時(shí)候是高的?首先要記住一點(diǎn)，葡萄酒生產(chǎn)出來就是為了喝的。針對那些可以長時(shí)間存放的葡萄酒，網(wǎng)上有各種資源會給你一個(gè)理論上的佳存放時(shí)間;但每一瓶酒都是不同的，存放狀態(tài)不一樣，每個(gè)人的口味偏好也不一樣。當(dāng)你覺得某個(gè)時(shí)刻值得慶祝時(shí)，就打開一瓶的葡萄酒吧。如果你不愿一個(gè)人獨(dú)享，那就記住每年的"開瓶夜"(Open That Bottle Night)是二月份的一個(gè)星期六。在這一天，你可以和全世界的葡萄酒愛好者一起，打開你們珍藏的那瓶陳年葡萄酒。
醒酒可以除去葡萄酒中的沉淀物，更主要的作用是讓陳釀的葡萄酒與空氣充分接觸，在醒酒的過程中可以釋放掉一些令人不悅的雜味或異味（死酵母味、臭雞蛋味）, 柔順葡萄酒中的單寧，使葡萄酒變得更有活力，口感也更加復(fù)雜、圓潤。酒液充分接觸氧氣后，本身的花香、果香逐漸散發(fā)出來，還能發(fā)展出一些更加微妙的風(fēng)味。以新鮮的果香為主的白葡萄酒、年頭少的酒、餐酒都不需要醒酒。甜白葡萄酒和貴腐酒好在飲用前一小時(shí)開瓶，不用倒進(jìn)醒酒器，瓶身保持透氣即可。
摩澤爾&阿爾薩斯瓶瓶身修長，瓶頸較長，呈淡綠；主要在法國阿爾薩斯和德國摩澤爾地區(qū)使用，可罐裝甜度的葡萄酒，而在新世界國家僅用于罐裝甜型葡萄酒。萊茵瓶與摩澤爾瓶類似，也可裝各種風(fēng)格的酒；唯一不同的是萊茵瓶呈棕。加強(qiáng)酒酒瓶形狀和波爾瓶類似，但是在瓶頸處會有個(gè)明顯 的突出，是為了的將沉淀物留在瓶中。開瓶器是喝紅酒必備工具，開酒過程也是紅酒體驗(yàn)的一部分，如何選擇一款合適的開瓶器很重要。