年會(huì)用法國(guó)紅酒美人魚(yú)珍藏佳美娜紅葡萄酒購(gòu)買(mǎi)
干紅和紅葡萄酒的主要區(qū)別在于含糖量的不一樣。干紅是指含糖量低于4g/L的紅葡萄酒，而紅葡萄酒則包含了干紅、半干紅、半甜紅和甜紅葡萄酒，干紅葡萄酒只是紅葡萄酒中的一種。
紅葡萄酒和干紅的區(qū)別:
有很多喝過(guò)干紅葡萄酒的人都覺(jué)得味道不好，太苦澀，其實(shí)紅葡萄酒和干紅葡萄酒都是以帶皮葡萄為原料釀造而成，只不過(guò)兩者的含糖量不同。傳統(tǒng)意義上的紅葡萄酒大部分都是指甜型葡萄酒，含糖量在50.0g/L以上，而干紅葡萄酒的含糖量相對(duì)較低，低于4.0g/L，這是因?yàn)楦杉t葡萄酒在釀造的過(guò)程中不需要額外添加其他輔料，直接用不過(guò)濾葡萄皮核的純葡萄汁釀造。
換一種說(shuō)法就是干紅葡萄酒的口感是有澀味，不甜的，而除干紅葡萄酒以外的紅葡萄酒是帶有甜味的，比較容易入口。
紅葡萄酒和干紅的相同點(diǎn):
雖然紅葡萄酒和干紅的含糖量不一樣，但是兩者的營(yíng)養(yǎng)成分是差不多的。紅葡萄酒和干紅葡萄酒都含有大量的抗氧化成分，具有延緩衰老、抗老防病的作用;還有豐富的豐富的酚類(lèi)化合物，可以防止動(dòng)脈硬化，具有保護(hù)心臟、防止中風(fēng)的作用。
但在大多數(shù)人眼里，瓶中的葡萄酒是釀酒師們竭盡全力釀造出的風(fēng)味，他們常常對(duì)葡萄酒中的冰塊不屑一顧。其實(shí)葡萄酒溫度是個(gè)人喜好的問(wèn)題，也是一個(gè)科學(xué)問(wèn)題。溫度是儲(chǔ)存以及飲用葡萄酒的關(guān)鍵因素。這些規(guī)則雖然并不是固定不變的，但是可以幫助你保持葡萄酒的佳風(fēng)味。對(duì)于葡萄酒來(lái)說(shuō)，好的儲(chǔ)藏場(chǎng)所是涼爽陰暗處，溫度恒定在10-15℃之間，遠(yuǎn)離強(qiáng)烈的光源，避免震動(dòng)，如果是木塞封瓶的，還需要將瓶身進(jìn)行傾斜。大多數(shù)紅葡萄酒應(yīng)該是在13-18℃之間飲用， 當(dāng)溫度太低時(shí)，會(huì)產(chǎn)生不愉快的酸味和更突出的單寧，并且會(huì)抑制葡萄酒的香氣和口感，而這兩者是品鑒葡萄酒重要的組成部分。在每一杯葡萄酒中都有各種風(fēng)味的混合，如蘋(píng)果、黑莓、橡木、玫瑰花瓣、香草、櫻桃等等。融化后的冰塊在酒中加入了更多的水分，進(jìn)一步稀釋了香氣，這種稀釋也會(huì)影響葡萄酒中的酸度和單寧，從而減弱口感。如果，你仍然想要在較低溫度下享受葡萄酒，不需要加入冰塊到酒中，有一些其他的方法可以做到這一點(diǎn)，并且不會(huì)嚴(yán)重改變葡萄酒的屬性。
喝紅葡萄酒的注意事項(xiàng)，雖然紅葡萄酒具有諸多益處，但飲用時(shí)也需注意適量。過(guò)量飲用紅葡萄酒可能導(dǎo)致酒精中毒，對(duì)身體健康造成損害。 孕婦、哺乳期婦女、患有肝臟疾病等人群應(yīng)盡量避免飲用紅葡萄酒。在選購(gòu)紅葡萄酒時(shí)，應(yīng)選擇渠道購(gòu)買(mǎi)，確保品質(zhì)。 飲用紅葡萄酒時(shí)，好搭配食物一起食用，以減緩酒精的吸收速度，減輕對(duì)身體的負(fù)擔(dān)。適量飲用紅葡萄酒對(duì)人體健康具有諸多益處，但需注意飲用方法和注意事項(xiàng)，才能充分發(fā)揮其保健功效。
在法國(guó)波爾多南部的伊甘、巴撒克以及奧地利，種植于河谷的賽美容葡萄果實(shí)成熟季節(jié)溫度適宜灰霉生長(zhǎng)，在干燥的空氣中使果實(shí)因它被濃縮，水分流失后糖分被保留了下來(lái),糖度高的葡萄很適合釀甜白葡萄酒。甜白葡萄酒中的冰酒以加拿大的為，-5℃采摘，保持-5℃進(jìn)釀造廠，這個(gè)過(guò)程中要保持葡萄的完整，不能破裂，這些都注定了冰酒的珍貴和產(chǎn)量稀少。白葡萄酒在釀造工藝上基本是不將糖發(fā)酵成酒精。葡萄生長(zhǎng)時(shí)遭遇的意外及發(fā)酵過(guò)程中的“未完成”(半發(fā)酵)技術(shù)，成就了甜白葡萄酒的多樣化，要在整個(gè)釀造過(guò)程中保持葡萄酒本身的平衡，這本來(lái)就是件復(fù)雜的事情。