湖南宴會用法國紅酒法國貝瑪格雷-58系列葡萄酒
葡萄酒作為一款西洋酒，憑著那獨特的香韻，也深受許多國人的喜愛，那么你知道紅葡萄酒保質期多久嗎?
紅葡萄酒的保質期除了取決于葡萄本身的品質也要看儲存的條件，一般來說酒質越好的紅葡萄酒儲存的年限就越長。其實葡萄酒的保質期是個不確切的概念，更多是代表葡萄酒的適飲期。
紅葡萄酒酒標上的年份一般指的是葡萄采摘的年份，年份是表示當年葡萄酒質量的一個概念，所以紅葡萄酒不是年份越老就越好，也不是所有的葡萄酒都具有陳年能力，最佳的飲用期視不同的酒而定。
單寧越多，酸度越高的紅葡萄酒保存的時間比單寧少且酸度低的紅葡萄酒的保存時間要久，比如說像黑皮諾這樣酒體輕盈、單寧較少的紅葡萄酒保存時間一般不可能和赤霞珠葡萄酒一樣長。
一些舊世界國家，如法國、西班牙、意大利等國家，遵循傳統(tǒng)的釀酒法，加上獨特的風土條件，釀造的葡萄酒大多酒體厚重，單寧強勁，具有較強的陳年能力。而像美國、澳大利亞、新西蘭等新世界國家，釀造的葡萄酒多具有新鮮的果味和較高的糖分，所以不適合長期存放。
經過橡木桶貯存的葡萄酒比沒有經過橡木桶貯存的'葡萄酒有更長的保質期，其陳年能力更強。在國外一般很少有標葡萄酒保質期的，只會告訴人們某一款酒多久達到適飲期，而國內食品安全法規(guī)定的是10年(也有5年，15年的)，所以會在葡萄酒上添加保質期。
如果你是新手，好到的酒類飲料專賣店去選購葡萄酒，并請專賣店里的店員提供選購建議。干紅葡萄酒之所以受到人們的追捧，除了其口感佳外，其營養(yǎng)也不容小覷哦！下面來看看干紅葡萄酒的營養(yǎng)都有哪些吧！ 紅葡萄酒和白葡萄酒之間有什么不同？沒錯，一般的紅葡萄酒是紅的，而白葡萄酒是白的，但其實除了顏不同以外，紅、白葡萄酒在其他方面也有很大的區(qū)別，一起來瞧瞧！1. 使用不同的葡萄品種釀造從本質上來說，紅葡萄酒是由紅葡萄品種釀制的，如黑皮諾（Pinot Noir）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等，而白葡萄酒則主要由白葡萄品種釀造，如霞多麗（Chardonnay）、灰皮諾（Pinot Gris）等。有趣的是，市面上我們所看到的葡萄酒幾乎初都來源于同一個種屬——歐亞葡萄（VitisVinifera）。葡萄品種學家相信批歐亞葡萄是紅葡萄，之后由于自然變異才出現了白葡萄。舉個例子，黑皮諾（一種紅葡萄）、灰皮諾（一種粉灰的白葡萄）和白皮諾（Pinot Blanc，一種白葡萄）就擁有相同的DNA。
將酒杯旋轉搖動后，迅速聞酒中釋放出的氣味，此為酒的“第二氣味”，也叫“后香”。記住，紅葡萄酒的氣味如同顏一樣，能反映紅葡萄酒品種及紅葡萄酒本身的成熟程度，部分源于釀制方法。品嘗紅葡萄酒前不要吃過甜的食物，否則會有酸、苦、澀之感。對大部分人來說，品酒指的是啜一口酒并吞下去，但這不叫品酒。品酒是一件用味蕾去從事的事情。記住，讓酒布滿你口腔四周、舌頭兩側、舌背、舌尖，并延伸到喉頭底部。舌頭上的味蕾能分辨四種基本味道:甜、咸、酸、苦。舌尖嘗甜味，舌兩旁邊沿嘗咸味，舌上部兩旁嘗酸味，舌根嘗苦味。
在16至18℃時進行品嘗紅葡萄酒，味道；而白葡萄酒則以清涼狀態(tài)，即為8至10℃品嘗為佳，此時可以地嘗出其風味來。紅葡萄酒因為含有單寧，所以有澀感，同時單寧也為紅葡萄酒建立起了“骨架”、增加了紅葡萄酒的復雜性。單寧使得紅葡萄酒更具陳年潛力，因為紅葡萄酒一旦暴露于氧氣環(huán)境中就容易氧化變壞，而單寧的強抗氧化性恰好能夠很好地保護葡萄酒不被氧化，因而葡萄酒的狀態(tài)得以保持。在白葡萄酒中，單寧含量往往很低，幾乎沒有。為了達到復雜度白葡萄酒一般比較注重突出果味和可口的酸度，而且在飲用時常常會冰鎮(zhèn)。以白葡萄酒中沒有澀味，比較清淡，白葡萄酒突出的口感的特點是新鮮的酸度、清新的果香。