北京宴會用法國紅酒寶隆珍藏紅葡萄酒代理
汐彤酒業(yè)是一家經(jīng)營原裝進口葡萄酒的品牌專業(yè)機構，專注于為中國消費者引進來自世界各國的一線精品葡萄酒。 一直以來，公司始終堅持對卓越品質(zhì)的不懈追求，汐彤酒業(yè)有上千款精選世界各國的原裝進口葡萄酒，從而保證我們的產(chǎn)品質(zhì)量和市場競爭力。
紅酒就如一個"小生命"釀制入樽后的紅酒經(jīng)常被人形容為一個小生命，因為紅酒的品質(zhì)會隨著時間而變化，就好像一個嬰兒不斷長大，紅酒存放得愈久便愈有味道，但這個比喻也并不是適用于紅酒。每支紅酒都有自己的高峰期，意思是酒的品質(zhì)在這時候可以到達，味道一流；假如錯過了這個高峰期，紅酒的味道和品質(zhì)便會徐徐下降。來自不同國家、不同出產(chǎn)年份的紅酒的高峰期有不同，如何分辨它們什么時候到達高峰期，就有賴對飲用紅酒的經(jīng)驗了。
西拉（Syrah）西拉原產(chǎn)于法國羅訥河谷（Rhone Valley），是一種外形與赤霞珠類似的葡萄品種，果實顆粒小而皮厚，用它釀造的葡萄酒一般澤深濃，酒體飽滿，但單寧和酸度中等，帶有黑水果的風味，還會有的黑胡椒、丁香等香料氣息。目前，西拉是澳大利亞主要的紅葡萄品種，它在這里被稱為"設拉子（Shiraz）"。主要白葡萄品種霞多麗大的特點就是"多變"，從而滿足各種類型的葡萄酒愛好者的需求。在不同的氣候條件下，霞多麗會展現(xiàn)出不同的風味。
顏過深不符合臼葡萄酒 澤要求。選擇用皮紅肉白或肉皆紅的釀酒葡萄。采用皮、汁混合發(fā)酵,然后進行分離 陳釀而成的葡萄酒,這類酒的 澤應呈自然寶石紅。紫紅、石榴紅、失去自然感的紅不符合紅葡萄酒澤要求。此酒是介于紅、白葡萄酒之間。選用皮紅肉白的釀酒葡萄,進行皮汁短時 期混 合發(fā)酵達到澤要求后進行分離皮渣,繼續(xù)發(fā)酵,陳釀成為桃紅葡萄酒。澤應該是桃紅、或玫瑰紅、淡紅。