小磨與機榨的溫度差別:
?。?）小磨工藝油分離的過程只有75～82℃，在這一溫度下，香油中的主要芳香味物質(zhì)及功能性營養(yǎng)成分幾乎不受任何損失，同時此溫度也最大程度上保留了維生素E的含量。
?。?）機榨工藝取油時溫度高達(dá)245℃，在如此高的溫度下，呈芳香味的物質(zhì)和功能性營養(yǎng)成分幾乎揮發(fā)、破壞的一干二凈，從而使香油對促進血液、新陳代謝，對老年性動脈硬化、氣喘等功效無從發(fā)揮。高溫下，芝麻中的單糖與氨基酸發(fā)生反應(yīng)，生成對人體不利黑色化合物，同時此類化合物聞起來有一股焦糊味，這就是機榨油為什么有股焦糊味的原因。
過濾工藝
1、小磨香油采用天然植物纖維過濾，最大程度上保留了香油中的濃香成份，同時影響香油外觀的蠟質(zhì)、磷質(zhì)因其對植物纖維的親合作用而附著于植物纖維上，所以采用此工藝處理的小磨香油外觀晶瑩剔透，久置也不會出現(xiàn)沉淀，能較長時間保持其色、香、味。
2、機榨油因含有大量的蠟質(zhì)和磷脂，所以粘度過高，只能采用絲網(wǎng)過濾，而臘質(zhì)、磷質(zhì)對絲網(wǎng)不具有親合性，所以一塊溶解到了油中，使機榨油外觀發(fā)渾。
沈陽宏興食品有限公司專業(yè)生產(chǎn)“生芝麻、白熟芝麻、黑熟芝麻、脫皮花生米、熟花生米、芝麻醬、芝麻油、花生醬”，公司產(chǎn)品廣泛用于:餐飲、食品廠、商超、農(nóng)貿(mào)等各個領(lǐng)域。公司旗下的“三英”品牌系列產(chǎn)品，通過了國家SC食品安全認(rèn)證、國際食品質(zhì)量SGS檢測機構(gòu)質(zhì)量合格認(rèn)證、HACCP食品安全體系認(rèn)證。我們憑著不懈的努力與不息的信念，不斷地完善產(chǎn)品的質(zhì)量與服務(wù)體系我公司曾多次獲得“消費者滿意單位”、“AAA級信用企業(yè)”等榮譽稱號。我公司一直秉承“以質(zhì)量占領(lǐng)市場，以誠信贏得客戶”的指導(dǎo)思想，讓客戶受益，使自身發(fā)展。我們以“一握我們手，永遠(yuǎn)是朋友”為生意準(zhǔn)則，一直以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，至尊的信譽，質(zhì)量的保證，交期的及時，真誠的對待每一位客戶。