青海省社科院經(jīng)濟所副研究員詹紅巖說，近幾年來很多廠家開發(fā)出許多用蟲草作原料的保健新產(chǎn)品，商家在推廣新品時首先會大力宣傳作為主要原料的蟲草，大肆渲染其“神奇”功效及稀有珍貴，在這種炒作之下，蟲草成了包治百病的“神藥”:從抗癌到美容到治療艾滋病，幾乎無所不能。西部一企業(yè)還“開發(fā)”出一種以“冬蟲夏草”命名的香煙，零售價每條達千元。西寧市七一路一家蟲草專賣店的王經(jīng)理對記者說，目前經(jīng)營蟲草非理性因素已經(jīng)比較明顯。一些東部商人帶著上億元資金到青海來收購蟲草，蟲草在冰柜里“捂”上一年，至少會有50％的利潤。蟲草資源有限，未來價格還會大幅上漲。
冬蟲夏草從何而來？冬蟲夏草是一種叫冬蟲夏草菌(麥角菌科真菌)寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲尸體的復(fù)合體。當蝙蝠蛾科昆蟲的幼蟲蟄居土中時，幼蟲一旦在泥土中與冬蟲夏草菌相遇，冬蟲夏草菌就會黏附至幼蟲的表皮，或者被幼蟲吃進體內(nèi)。隨后，冬蟲夏草菌就以幼蟲的內(nèi)臟為養(yǎng)料，滋生出無數(shù)新菌絲。一般，在蝙蝠蛾幼蟲4齡以后，幼蟲體內(nèi)的五臟六腑就被菌絲消耗殆盡，幼蟲死亡，只留下一個被菌絲填滿的軀殼。冬蟲夏草菌沒有了食物來源，便安然進入菌核期(僵蟲)。在秋冬時節(jié)，僵蟲的頭部會長出“子座”芽。待到來年5~6月，冰雪融化時，子座芽繼續(xù)生長，冒出地面，直至子座成熟。冬蟲夏草菌的子囊孢子便又隨風(fēng)飄散，再去尋找新的寄主，所以說冬蟲夏草屬于菌類中藥，與靈芝、茯苓、猴頭菇等同屬一類。
丹陽回收禮盒裝蟲草，現(xiàn)在已慢慢進入雨季，對于冬蟲夏草一定要妥善保存。冬蟲夏草越新鮮質(zhì)量越高，最好不要久放，冬蟲夏草干草的保質(zhì)期是3年。時間過長有效成分會流失。 北京中醫(yī)藥大學(xué)基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)院副教授表示，在適當溫度下，空氣中的霉菌孢子散落在冬蟲夏草表面，會吸收藥材養(yǎng)分，萌發(fā)菌絲，并分泌酵素，進一步破壞藥材。如果希望保存的時間長一些，可以把冬蟲夏草用玻璃容器裝好，封好瓶口，再放入冰箱冷藏。也可以把冬蟲夏草和花椒或丹皮混在一起保存，可以延長保質(zhì)期。藥材發(fā)潮后，要及時暴曬一下?！倍x夏草價格昂貴，雖功效很多，但也不是神藥能包治百病，消費者在追捧的同時也要量力而行，希望本文能讓你的理性消費和科學(xué)吃冬蟲夏草有一個正確的認識。
冬蟲夏草，其實質(zhì)是一種真菌—麥角菌科冬蟲夏草菌之所以稱為“冬蟲夏草”，是因為其生產(chǎn)過程。蝙幅蛾為繁衍后代，會在土壤中產(chǎn)卵，卵隨后變成幼蟲。冬蟲夏草菌會侵入幼蟲體內(nèi)，吸收其營養(yǎng)，并不斷繁殖，致使幼蟲體內(nèi)充滿菌絲而死，這便是“冬蟲，次年夏天，冬蟲夏草菌在幼蟲頭部長出一株4~10厘米高的紫紅色小草，這便是“夏草”?！跋牟荨泵俺龅孛?，被采挖、晾干，就變成時見到的樣子。
冬蟲夏草到底是蟲還是草？可能會讓人意外—冬蟲夏草不是蟲，也不是草，而是屬于真菌類，是一種名貴的滋補品，“冬蟲”所謂的“蟲”，其實就是指蟲草蝙幅蛾的幼蟲，正常情況下，蟲草蝙幅蛾產(chǎn)卵于地面上，而當蟲卵變?yōu)橛紫x之后，就會鉆入泥土中，而這時候，就容易遇到侵襲，當菌孢鉆進蟲體內(nèi)部后，蟲子的營養(yǎng)就被它吸收了，萌發(fā)出菌絲，而幼蟲就會僵化，死亡，這就是“冬蟲”，“夏草”雖然幼蟲死了，但是體內(nèi)的真菌仍然在不斷的生長，在經(jīng)過一個冬天之后，在來年的春末夏初，就會長出一根小草，也就是“夏草”，總而言之，冬蟲夏草其實就是一種真菌寄生在幼蟲上的子座及上面的復(fù)合體，所以非蟲非草。