| 因為火災(zāi)的頻繁發(fā)生,因此國家消防部門和防火委員會專門出臺了《關(guān)于發(fā)生廚房油煙管道火災(zāi)頻繁發(fā)生的通報》其中第5條明確要求廚房排煙系統(tǒng)的清洗每季度不得少于一次,可見清洗油煙管道清洗的重要性.油污及其危害:當蒸汽、油脂、固體污染物通過排煙罩、管道、風機時,都會沉積在這些組件表面,久而久之就形成油污.根據(jù)烹調(diào)的類型和使用量,排油煙系統(tǒng)很短時間內(nèi)就會沉積大量油污,一年就能達到幾百公斤.火災(zāi)危險:據(jù)不完全統(tǒng)計；每年在美國發(fā)生大約5000起餐廳火災(zāi),損失高到8千萬美元.這類火災(zāi)通常發(fā)生在烹調(diào)區(qū)域,然后通過排油煙系統(tǒng)迅速蔓延至房頂.油污燃燒最高可達1400度.環(huán)境健康隱患:排油煙系統(tǒng)內(nèi)油污的不斷沉積,不但產(chǎn)生骯臟的氣味,更容易滋生細菌,成為環(huán)境健康的危害.加大能耗減少使用壽命.排油煙系統(tǒng)內(nèi)的油污沉積增大了空氣流通阻力,從而需要加大風機負荷,以保證正常工作.同時也縮短了設(shè)備使用壽命.如及時對油煙管道清洗可避免一些事故的發(fā)生,還您一個健康清新的... |