通城野菜亮相香港美食博覽會，黃袍農(nóng)夫紫蘇辣椒醬首月賣十萬瓶，太棒啦!!
近日在香港舉行的美食博覽會上，一罐產(chǎn)自卡非食品有限公司紫蘇辣椒醬吸引了人們的目光，紫蘇辣椒醬一經(jīng)推出，一個月就賣出了10萬瓶，目前產(chǎn)品已打入上海、廣東和甘肅市場。
紫蘇是一種野菜，它的葉子具有特異芳香，通城紫蘇，尤以香味濃郁享有盛名，“標準化種植，標準化加工，讓野菜成了真正的‘山珍’，”在通城黃袍山紫蘇種植基地，通城卡非食品有限公司總經(jīng)理金輝道出其中奧妙。
56歲的羅洛平正在基地除草，與他一起的還有50多名附近的村民，“我們種植的是本地最好的雞冠紫蘇，全部使用農(nóng)家肥，進行手工除草和生物防治，只有通過原生態(tài)種植，才能讓紫蘇保留其獨特香味，”金輝說，公司像這樣的標準化種植基地已經(jīng)達到了500畝。
在加工廠區(qū)，一條現(xiàn)代化的食品生產(chǎn)線正在滿負荷生產(chǎn)，“過去也有小作坊嘗試對紫蘇進行加工，但一直沒有成功，主要原因是產(chǎn)品缺乏標準化，食品安全不到位，風味不穩(wěn)定，”金輝說，去年，卡非公司投資500萬元建了這條現(xiàn)代化的食品生產(chǎn)線。
車間內(nèi)部，地面沒有一絲縫隙，全部鋪設(shè)著抗菌、防腐蝕材料，篩選、清洗、切割、腌制等功能區(qū)布局有序，所有流程全是單向行進，互不交叉干擾，“這條生產(chǎn)線已經(jīng)通過了食藥監(jiān)管部門認證，今年初取得了SC食品生產(chǎn)許可證，”金輝說，由于品質(zhì)可靠，今年公司獲得了出口備案許可證。
金輝還邀請一批食品專家進行產(chǎn)品研發(fā)，并從湖南引進辣椒，改善產(chǎn)品的口感。