怎樣選擇全自動洗碗機
根據(jù)就餐人數(shù)的多少來確定選購機型:即下完及的額定工作量要根據(jù)就餐人數(shù)符合，具體計算方法如下:框/小時----標準洗滌框的尺寸為500*500mm，每框可以放置的碟數(shù)于餐具的大小有光，習慣上平均的換算關(guān)系為每框18碟，但也有的公司的數(shù)量略有不同。碟/小時----10寸盤（250mm直徑）每框可以放18個，而6寸盤（150mm直徑）每框可以放27個，例如:200框/小時的洗碗機每小時可以洗滌10寸盤3600個，6寸盤5400個。
籃傳送式洗碗碟機是采用籃筐傳動方式的一種洗碗機，加熱分為蒸汽式和=電氣式兩種形式。可以清洗碟、碗、杯、盤、刀叉等器具，適用于600餐位以下的酒店賓館、員工食堂、學校、醫(yī)院等各種類型用餐場所。
籃傳送式洗碗碟機是采用籃筐傳動方式的一種洗碗機，加熱分為蒸汽式和=電氣式兩種形式?？梢郧逑吹?、碗、杯、盤、刀叉等器具，適用于600餐位以下的酒店賓館、員工食堂、學校、醫(yī)院等各種類型用餐場所。
商用全自動洗碗機保養(yǎng)知識:
、洗碗機功率比較大，使用洗碗機時宜單獨供電，所配用的插座容量為10A、250V的單相三孔插座，并且要有良好的接地。2、洗碗機應(yīng)水平放置，要遠離石油氣爐等熱源，也不要長期讓陽光直射洗碗機，以免外殼漆層褪色變黃或脫落，影響外表美觀。3、為了保證進水管、排水管正常進水、排水，擺入水管時力求順暢，防止折彎或迂回打結(jié)，不要用重物壓在膠管上。4、使用洗碗機時，勿用高于70攝氏度的熱水，以免塑料、橡膠件變形或損壞。高溫清洗后排出的熱水仍有相當高的溫度，請小心處理。5、放置餐具時，首先將要洗滌的餐具上的骨頭、菜渣、剩余肴料等清理干凈后才能放入碗籃內(nèi)，以免堵塞過濾器，影響洗滌。6、洗碗機洗滌完畢，要及時清洗過濾器積存的污物，清潔干凈后放回機內(nèi)原處。7、使用55℃或65℃檔清洗餐具，剛停機，請勿用手觸摸加熱器，以免傷皮膚，通常停機30分鐘，待加熱器冷卻后再作機內(nèi)處理。