其中盛唐牡丹餅以豆類為主料，在餡料中加入精心炮制的牡丹花瓣，運(yùn)用現(xiàn)代工藝制作，具有芳香濃郁、酥松綿軟、雍容富貴的特點(diǎn)。由紅豆沙、綠豆沙、棗泥、豌豆蓉四種口味組成，是具有洛陽特色的健康美味食品。
盛唐牡丹酥以豌豆、白蕓豆、牡丹籽油為主要原料制作，牡丹籽油中含有豐富的不飽和脂肪酸，常食用有利于人體健康。牡丹酥有兩種口味組成，淡甜爽潤，入口即化。
老八件以洛陽民間傳統(tǒng)糕點(diǎn)為原型制作，有江米條、蜜三刀、松沙酥、牡丹果、金麻棗、開口笑、核桃酥八種糕點(diǎn)組成。品老八件糕點(diǎn)，閱洛陽風(fēng)云萬千。