1、 采前摘葉:采前摘葉通常分2－3次進行。第一次摘葉大約在采前20－25天，以摘除貼果葉為主。第二次摘葉，在采前7－10天進行，主要摘除近果葉。第三次摘葉可在采前3－5天進行，可摘除果實周圍10cm左右的遮蔭葉片。 2、采前轉(zhuǎn)果:采前轉(zhuǎn)果時期與摘葉相似，通常分為單向轉(zhuǎn)果、雙向轉(zhuǎn)果、連續(xù)轉(zhuǎn)果等方法。應(yīng)該注意的是，采前轉(zhuǎn)果應(yīng)在陰天或下午3、4點之后進行，以避免強光造成果面日灼傷。 3、脫袋管理:蘋果脫袋既要注意時期，又要注意方法。 脫袋時期與用途有關(guān)。采后貯藏的蘋果，通常在規(guī)定的采收期之前7－10脫袋。而采后直接鮮食的蘋果，通常在采前20－30天脫袋，以促進果面充分著色，也有利于果實的風味發(fā)育。脫袋通常分兩次進行，應(yīng)注意的問題與轉(zhuǎn)果相似。