1．整形 整形修剪的基本任務(wù)可概括為以下三個方面:一是培養(yǎng)良好的樹體結(jié)構(gòu)，包括干的高矮、樹體大小、骨干枝的數(shù)量和分枝角度等，以增加樹冠中結(jié)實的有效容積和防止平面結(jié)果；二是培養(yǎng)各類結(jié)果枝組，充分利用空間，做到多而不亂，密而不擠；三是平衡樹勢，調(diào)節(jié)生長與結(jié)果兩者的關(guān)系，維持健壯的樹體，為提早結(jié)果和豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。 蘋果整形中采用的樹形，喬化樹一般多推廣疏散分層形（也稱主干疏層形），半矮化樹和短枝型樹多推廣小冠疏層形和自由紡錘形。 疏散分層形樹形的結(jié)構(gòu)特點是:于高50厘米～60厘米。整形完成后，全樹有主枝5～6個，分兩層排列（有時還有第三層）。第一層3個主枝鄰接或鄰近，相距在20厘米～40厘米以內(nèi)，開張角60～70度。第二層2個主枝，伸展方位與第一層主枝相互插空錯開，開張角比第一層主枝小，45～50度。第一、二層主枝間的距離（層間距）80厘米～100厘米?；咳髦ι细饔懈敝髦Γㄒ卜Q側(cè)枝）2個，相互錯開排列，第二層主枝上各有副主枝1個。全樹高4米～5米。這種樹形有明顯的中心干，后期落頭開心。如有第三層主枝，通常為臨時性生枝，在落頭時除去。主枝分層著生，上小下大，層間有較大的距離。它符合蘋果的生長特性，成形較早，結(jié)構(gòu)牢固，主枝能均勻占據(jù)較大的空間而通風透光良好。 基部為第一層主枝，上部為第二層主枝，頂部樹形完成后落頭開心處。數(shù)字分別表示干高、層內(nèi)距、層間距及主枝上第一副主枝距干的距離。 整形要點是:基部三主枝可在兩年內(nèi)分期選留培養(yǎng)形成，并保持勢力均衡；上層主枝不宜選留南向枝，以免影響光的透入。全樹要保持明顯的從屬關(guān)系，即中心干的生長勢要強于主枝，主技要強于副主枝，上下層主枝要保持上小于大。中心干過強時可采用三叉枝轉(zhuǎn)主換頭，用第二枝代替原頭延長生長，形成小彎曲，控制上強，同時增強第一層主枝生長勢。當?shù)谝粚又髦χ荒苓x留培養(yǎng)出2個時，也可在主枝基部遠留適宜的“把門測”代替第三主枝，形成“以側(cè)代主”的形式，使樹冠圓滿。反之，如第一層生枝已形成4個而略顯擁擠時，如某主枝缺乏副主枝（側(cè)枝），也可采用“以主代測”的剪法，將其中的五個主枝按隸屬于某一主枝的側(cè)枝的要求進行剪截控制?；髦ι系牡谝桓敝髦?，要求在距主干分枝點60厘米～80厘米主枝背斜側(cè)的方向遠留培養(yǎng)，盡量不留“把門側(cè)”，以免樹冠內(nèi)膛和下部枝條擁擠。對分枝角過小的主枝，應(yīng)及早采用撐、拉等方法使之開張。樹體開始大量結(jié)果后（10～13年），樹勢穩(wěn)定，此時可對原中心于落頭開心，增加上部光照。主枝向外傾斜延伸時，根據(jù)具體情況可為直線延伸，也可為波狀延伸，但不宜左右彎曲延伸。冬剪時的剪留長度，主枝一般為45厘米～60厘米，副主枝一般為40厘米～50厘米。骨干枝枝頭間直保持1米左右的間距。 小冠疏層形的樹體結(jié)構(gòu)基本上與疏散分層形相同，但樹高、冠徑和骨干枝級次均受到嚴格控制，樹體更為緊湊。一般干高30厘米～40厘米，樹高2．5米～3米，冠徑3．5米～4米，樹冠呈扁圓形。全樹5～6個主枝，第一層3個，向上不再分層次，每40厘米～50厘米留1個主枝。第一層主枝開張角60～70度，其上各配置2個副主枝，第一枝距干約20厘米，往上相距20厘米在反方向再選配第二枝。上面的主枝不留副主枝，其上直接著生結(jié)果枝組。入盛果期后中心干落頭開心，控制樹高和冠幅。 自由紡錘形也是一種具有中心干的樹形。于高40厘米～50厘米，樹高2．5米～3米，冠徑2．5米～3米。中心于直立，其上均勻配置10～15個側(cè)生枝，向四周伸展，無明顯層次。最下部的3～5個側(cè)生枝較長較強，相互保持8厘米～10厘米的間距，起骨干枝的作用。愈近中心干上部的側(cè)生枝則愈短愈弱，只起結(jié)果基枝的作用。上下同方向側(cè)生之間保持50厘米～60厘米的間隔。整個樹冠只有一級分枝，并全部誘引呈70度～90度的開張角，上面培養(yǎng)中、小型枝組，或直接利用短果枝和短果枝群結(jié)果。達預(yù)定樹高后，中心干落頭開心，樹冠呈寬圓錐形或紗錠形。矮化砧蘋果樹或蘋果的短枝型品種均可選用這種樹形。 2．修剪 修剪分冬季修剪（休眠期修剪）和夏季修剪（生長期修剪）兩類、冬季修剪的基本方法有短截、回縮和疏枝，有時把長放不剪也放在廣義的修剪方法中。短截又可分輕截、中截和重截等幾種不同的程度，從而其修剪反應(yīng)也不同。對枝條輕短截或長放，有利于緩和枝勢、樹勢。對枝條中截、重截或回縮，有利于促進枝芽生長和枝組、骨干枝的更新復(fù)壯。疏枝可減少分枝，改善光照，并有抑前促后的作用，有利于花芽的形成。夏季修剪包括摘心、抹芽、疏梢、扭梢、拿枝、拉枝、環(huán)剝等基本方法。一般來說，夏季修剪對樹體生長有一定的抑制作用，能緩和枝勢和樹勢，常有利于花芽的形成，在幼旺樹上應(yīng)用較多。 蘋果幼樹期的修剪以選留培養(yǎng)骨干枝為主，同時掌握輕剪多留輔養(yǎng)枝，增加枝葉量，使地上部和根系的生長早趨平衡，促進成花結(jié)果。 苗木栽植后，按不同樹形要求對苗木進行短截，稱為定干。定干時剪口下要求有5～7個以上的飽滿芽，20厘米～25厘米稱為整形帶。這些芽前發(fā)成技后，從中選留中心干的延長技及第一層主枝或較粗壯的側(cè)生枝。每年冬季按整形要求剪截培養(yǎng)中心干和各級骨干枝枝頭，注意剪口芽的質(zhì)量和留芽方向。位于中心于層間和主枝下部的生長枝，除過密的需疏除外，其余枝條應(yīng)適當多加保留，作為輔養(yǎng)枝，并采用輕剪長放拉平的方法，使其能輔養(yǎng)樹體，緩和樹勢及早期結(jié)果。整形帶以下定干當年不扶芽，有利于主干的加速增粗和根系的生長，發(fā)出的枝條中近地面的和擁擠的可疏除，其余可控制或甩放。 在培養(yǎng)骨干、利用輔養(yǎng)枝的同時，在主枝、副主枝的背后、兩側(cè)及背上應(yīng)及時分別培養(yǎng)大、中、小各類枝組，使穩(wěn)定結(jié)果。枝組在樹冠內(nèi)的配置做到上稀下密，內(nèi)外稀中間密。初果期多培養(yǎng)兩側(cè)及背后的平斜枝組，盛果期后要適當多利用背上的直立枝組，以維持枝組的生長勢。采用自由紐錘形樹形的植株，不必培養(yǎng)大型枝組。 夏季修剪是緩和幼旺樹長勢，促進花芽分化和早期豐產(chǎn)的一項重要措施，要充分加以應(yīng)用。旺長輔養(yǎng)枝在春梢停長后和秋梢開始生長時，可進行拿枝，使枝條的木質(zhì)部傷而不斷，從而改變角度、方向和長勢。旺長無花或少花的幼樹還可采用春刻傷、夏環(huán)剝和秋拉枝的方法，促使成花。春刻傷是指春季萌芽前在浦養(yǎng)枝或側(cè)生枝兩側(cè)及背后的芽上方進行刻傷，促使多萌芽；夏環(huán)剝是在5月下旬到6月上旬在主干上方或主枝、輔養(yǎng)枝的基部進行環(huán)剝或環(huán)割3～4圈，使在環(huán)剝口上萬多積累養(yǎng)分，促進成花；秋拉枝是在秋稍停長前后拉大校條的開張角度，有利于緩和枝勢。自由紡錘形樹形側(cè)生枝的誘引也多在這一時期中進行。秋稍停長后20天左右，對輔養(yǎng)枝采用剪梢和回縮內(nèi)膜技組，也可減緩幼旺樹的長勢，并使小枝復(fù)壯。 進入盛果期后，當逐步轉(zhuǎn)入以技組結(jié)果為主時，對多年生長的輔養(yǎng)枝要逐年清理、回縮和改造。特別是樹冠郁閉的，要逐年落頭開心和打開層間，使光透入內(nèi)膛。為穩(wěn)定結(jié)果防止大小年，冬剪時要控制和保持一定的花芽和葉芽的比例達卜（2～4）?；ㄑ窟^多之年，可采取疏芽、短截、回縮和破頂，并配合疏花疏果，不使結(jié)果過量，從而促進發(fā)技?；ㄑ枯^少之年，則盡量多保留花芽結(jié)果。對結(jié)果技組要不斷更新復(fù)壯，疏弱留壯，細致更新，保持結(jié)果能力?？傊ㄟ^修剪要使結(jié)果技與營養(yǎng)技之間保持～定的比例。大體使每年結(jié)果枝的數(shù)量不超過總枝數(shù)的 30％～40％。當株間外圍枝頭開始交接，對延長枝原則上不再短截，可縮編放放，始終保持有一個生長勢較強的帶頭枝。 當樹體漸趨衰老，外圍新消生長量在30厘米以下時，要及時回縮骨干枝到2～4年生部位的分校處，促進樹冠較大的更新復(fù)壯。