1999年，古釀坊酒業(yè)秉承古釀坊燒坊遺志，在古釀坊廢墟上原址重建?，F(xiàn)已發(fā)展成為占地面積30000平米，擁有200多口窟池，年產(chǎn)大曲醬香白酒2000余噸，集白酒生產(chǎn)、銷(xiāo)售于一體的現(xiàn)代規(guī)模企業(yè)。一流的廠區(qū)規(guī)劃，復(fù)古的廠方設(shè)計(jì)風(fēng)格，采用德國(guó)生產(chǎn)灌裝技術(shù)，化驗(yàn)檢測(cè)設(shè)備引領(lǐng)同行，附屬單元配套合理。產(chǎn)品具有醬香顯著，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)之特點(diǎn)，深受消費(fèi)者青睞。
古釀坊酒在品質(zhì)上，我們古釀坊酒業(yè)自己種植高粱，自己生產(chǎn)自己包裝自己銷(xiāo)售，董事長(zhǎng)是國(guó)家高級(jí)調(diào)酒師，需要什么樣的醬酒我們董事長(zhǎng)都可以調(diào)制出來(lái)酒通過(guò)國(guó)家一級(jí)檢測(cè)保障，絕對(duì)正品保障
在口感上，采用了茅臺(tái)廠同源同工藝釀造經(jīng)9次蒸煮，8次發(fā)酵，7次取酒；并經(jīng)過(guò)三年以上窖藏才能夠出廠出酒率低但品質(zhì)口感很高
在價(jià)格上，我們采用的是用酒水向政府兌換高粱的方式，使成本降到最低，所以同品質(zhì)的酒，我們擁有很高的性?xún)r(jià)比
古釀坊恪守茅臺(tái)鎮(zhèn)傳統(tǒng)醬香工藝，采用一年一個(gè)生產(chǎn)周期、二次投料、一次續(xù)沙、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，并經(jīng)過(guò)多年窟藏讓醬香自然老熟，歷時(shí)五年以上方成一瓶古釀醬酒。
在漫長(zhǎng)的成酒周期中，酒體發(fā)生了神秘而特殊的生物反應(yīng)。研究證實(shí)其中富含醇、酸、酚、醛、酯、芳香族化合物及微量元素，適度飲用，對(duì)身體健康更有好處:
一、古釀坊醬酒是純糧天然高溫固態(tài)發(fā)酵的產(chǎn)物，對(duì)人體幾乎無(wú)傷害。
二、古釀坊醬酒經(jīng)歷高溫發(fā)酵，長(zhǎng)期貯(zhu4)存,易揮發(fā)物質(zhì)少，有利于健康。
三、古釀坊醬酒的酸度是其他香型酒的3~5倍，以乙酸和乳酸為主，促進(jìn)消化。
四、古釀坊醬酒的酚類(lèi)化合物多，有利于預(yù)防心血管疾病。
五、古釀坊醬酒的酒精濃度科學(xué)合理，對(duì)身體刺激小。
六、古釀坊醬酒中存在SOD和金屬硫蛋白等物質(zhì)，不會(huì)造成肝硬化。
古釀坊酒業(yè)以秉承傳統(tǒng)古法工藝，以弘揚(yáng)紅色文化為使命，繼承紅軍長(zhǎng)征精神，為消費(fèi)者釀造具有完美品質(zhì)和文化內(nèi)蘊(yùn)的健康白酒。