白豌豆，豆科豌豆屬草本植物，各部光滑無(wú)毛，被白霜。根系較發(fā)達(dá)，莖圓柱形，雙數(shù)羽狀復(fù)葉，小葉卵形或橢圓形，花白色或紫色;花萼鐘狀;花冠蝶形。莢果圓筒形。
白豌豆豌豆在中國(guó)栽培歷史悠久，分布普遍。海拔4280米的西藏高原也有栽培。豌豆原產(chǎn)于亞洲西部及歐洲南部一帶。全世界分布很廣，從熱帶到高寒地帶都有栽培。
白豌豆一年生攀緩草本，各部光滑無(wú)毛，被白霜。根系較發(fā)達(dá)，具多數(shù)圓形根瘤。莖圓柱形，中空而脆，有分枝。矮生品種高30~60厘米，蔓生品種高達(dá)2米以上。雙數(shù)羽狀復(fù)葉，具小葉2~6片，葉軸頂端有羽狀分枝的卷須;托葉呈葉狀，通常大于小葉，下緣具疏牙齒;小葉卵形或橢圓形，長(zhǎng)2~5厘米，寬1~2.5厘米，先端鈍圓或尖，基部寬楔形或圓形，全緣，有時(shí)具疏齒?；▎紊?~3朵生于腋出的總花梗上;花白色或紫色;花萼鐘狀;花冠蝶形。莢果圓筒形，稍壓扁，長(zhǎng)5~10厘米，寬1~1.5厘米，內(nèi)含種子3~10粒;種子球形、橢圓形或扁圓形等，青綠色，干后為黃白色、綠色、褐色等，種皮光滑，具皺紋或皺點(diǎn)。染色體2n=14。[1]
豌豆生育期的長(zhǎng)短因氣候條件和品種而不同。從出苗到成熟，一般早熟品種為65~75天，中熟品種80~100天，晚熟品種100天以上。豌豆各生長(zhǎng)發(fā)育階段的時(shí)期，亦因品種和氣候而不同，豌豆由下向上開放，開花時(shí)間，以上午7時(shí)至下午3時(shí)為多，傍晚減少，每朵花開放2~3天，每株開花期約為35天左右，開花期的長(zhǎng)短和遲早因品種及氣候條件而異。在溫和的氣候條件下，是自花授粉，授粉在花開放前24小時(shí)即已完成。在亞熱帶和熱帶條件下，可發(fā)生異花授粉。種子壽命貯存5~6年，發(fā)芽率為80%左右。在較好的條件下保存，可長(zhǎng)達(dá)10年。豌豆適于冷涼而濕潤(rùn)的氣候，抗寒能力強(qiáng)。種子在1~2℃時(shí)即能發(fā)芽，8~15℃時(shí)發(fā)芽較快，出苗整齊。幼苗耐寒，可忍耐-5℃的低溫，但花及幼莢易受凍害。生長(zhǎng)期內(nèi)最適溫度為15℃左右，開花期適溫為18℃，結(jié)實(shí)期需18~20℃。在生育期中，氣溫在20℃以下，10℃以上持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，則分枝多，開花多，產(chǎn)量高。如果溫度超過20℃，分枝少，產(chǎn)量低。開花期遇26℃以上高溫，落花落莢多，且易發(fā)病。豌豆是需水較多的作物，種子發(fā)芽時(shí)吸水量約占種子重量的100~110%，其蒸騰系數(shù)一般在800以上。苗期對(duì)水分和營(yíng)養(yǎng)需要較少，但由現(xiàn)蕾到開花、結(jié)莢期需要較多。開花時(shí)最適宜的空氣溫度為60~90%，高溫干旱，則花蕾脫落多，并影響結(jié)莢。豌豆亦是長(zhǎng)日照植物，南種北移會(huì)加速成熟，不過對(duì)日照長(zhǎng)度要求并不嚴(yán)格，夏播豌豆秋季也能開花結(jié)實(shí)。豌豆對(duì)土壤要求不嚴(yán)，但以有機(jī)質(zhì)多，排水良好，并富含磷、鉀及鈣的壤土為宜。較耐酸性土壤，適宜的土壤pH值為5.5~6.7。土壤過酸，根瘤難以形成，生長(zhǎng)受到抑制。白豌豆
豌豆為營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的飼用植物。子實(shí)含蛋白質(zhì)較高，一般含22~24%，適口性好，是家畜優(yōu)良精飼料，可作家畜日糧中的蛋白質(zhì)補(bǔ)充料。秸稈和秕殼也含有6~11%的蛋白質(zhì)，質(zhì)地較軟易消化，是家畜優(yōu)良粗飼料、喂馬、牛、羊均可。豌豆的新鮮莖葉為各種家畜所喜食。可以青喂、青貯、曬制干草或干草粉，為生產(chǎn)上較廣泛利用的一種飼料作物。子粒產(chǎn)量每畝為100~150千克，高者達(dá)200千克以上。青刈豌豆秧每畝1000~2000千克。豌豆莖葉及種子均可作藥用，有強(qiáng)壯利尿、止瀉、清涼解署之功能。此外，莖葉也可作綠肥。在我國(guó)南方多利用冬閑地種植或與冬作物間作，以提供早春優(yōu)質(zhì)青飼料;在河北、山西省播種水稻、玉米、高粱、甘薯等作物前茬搶種一茬豌豆，可提高全年總產(chǎn)量。在青海省還可以在麥茬后復(fù)種豌豆，增產(chǎn)青飼料。
折豌豆要輪作，忌連作，連作產(chǎn)量銳減，品質(zhì)下降，病蟲害加劇。與禾谷類或中耕作物輪作，年限為4~5年。北方多春播，播期3~4月;南方多秋播，播期10~11月。種植密度，應(yīng)根據(jù)土壤肥力和品種特性而定，一般每畝5萬(wàn)~8萬(wàn)株，瘠薄土壤可增至8萬(wàn)~10萬(wàn)株。千粒重大粒的300克以上，中等粒的200~300克，小粒的100~200克。每畝播種量10~15千克。青刈豌豆應(yīng)適當(dāng)增加播種量。條播行距20~40厘米，覆土深度5~7厘米。豌豆除單播外，適與棉花、春玉米套種和與麥類作物間混種，可以提高單位面積產(chǎn)量。混播的比例，因地制宜。有以麥類為主和以豌豆為主的兩種混播方式。以麥類為主時(shí)，麥類的播量比單播略少，每畝增播豌豆6千克左右。以豌豆為主時(shí)，豌豆的播量略比單作時(shí)少，每畝增播小麥2.5千克以上。青刈豌豆可選植株高大，莖葉繁茂的品種，適宜與麥類混播，混播比例2:1，每畝可用豌豆8~10千克，燕麥4千克。在不同水肥條件下，豌豆產(chǎn)量差異很大，磷、鉀肥對(duì)豌豆增產(chǎn)有顯著效果。據(jù)分析，每生產(chǎn)50千克豌豆，要消耗氮1.55千克、磷0.43千克、鉀1.43千克、鈣1.46千克。豌豆在苗期可根據(jù)生長(zhǎng)情況，酌情早施氮肥。從出苗至開花約吸收鉀素全量的60%，因此，鉀肥應(yīng)作底肥或種肥。開花結(jié)莢期吸收大量磷和鉀，應(yīng)在開花前追施過磷酸鈣和草木灰。豌豆在生育過程中，需水量較大，出苗至現(xiàn)蕾前應(yīng)適時(shí)灌水1~2次，開花結(jié)莢期間灌水2~3次，可減少落花;但忌積水，以防爛根。子實(shí)收獲應(yīng)在莖葉和大部分豆莢變黃時(shí)進(jìn)行。宜在早晨收獲，以減少炸莢落粒;青刈豌豆應(yīng)在結(jié)莢期收割，莖葉干燥不一致，宜采用草架曬草，防止霉?fàn)€或落葉。麥類與豌豆混播時(shí)，收子實(shí)可在兩者成熟時(shí)混收，混合脫子。青刈利用的應(yīng)在豌豆開花結(jié)莢期，麥類抽穗開花期收割，這時(shí)期它的干物質(zhì)和蛋白質(zhì)含量均較高。
折疊
白豌豆，豆科豌豆屬草本植物，各部光滑無(wú)毛，被白霜。根系較發(fā)達(dá)，莖圓柱形，雙數(shù)羽狀復(fù)葉，小葉卵形或橢圓形，花白色或紫色;花萼鐘狀;花冠蝶形。莢果圓筒形。
白豌豆豌豆在中國(guó)栽培歷史悠久，分布普遍。海拔4280米的西藏高原也有栽培。豌豆原產(chǎn)于亞洲西部及歐洲南部一帶。全世界分布很廣，從熱帶到高寒地帶都有栽培。
基本信息
中文名稱
白豌豆
分布區(qū)域
起源亞洲西部、地中海地區(qū)和埃寒俄比亞、中國(guó)。
門
被子植物門
種
豌豆種
界
植物界
族
蠶豆族
目
豆目
科
豆科
綱
雙子葉植物綱
亞????科
蝶形花亞科
屬
豌豆屬
目錄
| 1名稱2學(xué)名3形態(tài) | 4特性5價(jià)值及技術(shù)6栽培技術(shù) | 7常見蟲害 |
折疊編輯本段名稱
白豌豆
折疊編輯本段學(xué)名
PisumsativumL.
折疊編輯本段形態(tài)
白豌豆一年生攀緩草本，各部光滑無(wú)毛，被白霜。根系較發(fā)達(dá)，具多數(shù)圓形根瘤。莖圓柱形，中空而脆，有分枝。矮生品種高30~60厘米，蔓生品種高達(dá)2米以上。雙數(shù)羽狀復(fù)葉，具小葉2~6片，葉軸頂端有羽狀分枝的卷須;托葉呈葉狀，通常大于小葉，下緣具疏牙齒;小葉卵形或橢圓形，長(zhǎng)2~5厘米，寬1~2.5厘米，先端鈍圓或尖，基部寬楔形或圓形，全緣，有時(shí)具疏齒?；▎紊?~3朵生于腋出的總花梗上;花白色或紫色;花萼鐘狀;花冠蝶形。莢果圓筒形，稍壓扁，長(zhǎng)5~10厘米，寬1~1.5厘米，內(nèi)含種子3~10粒;種子球形、橢圓形或扁圓形等，青綠色，干后為黃白色、綠色、褐色等，種皮光滑，具皺紋或皺點(diǎn)。染色體2n=14。[1]
折疊編輯本段特性
豌豆生育期的長(zhǎng)短因氣候條件和品種而不同。從出苗到成熟，一般早熟品種為65~75天，中熟品種80~100天，晚熟品種100天以上。豌豆各生長(zhǎng)發(fā)育階段的時(shí)期，亦因品種和氣候而不同，豌豆由下向上開放，開花時(shí)間，以上午7時(shí)至下午3時(shí)為多，傍晚減少，每朵花開放2~3天，每株開花期約為35天左右，開花期的長(zhǎng)短和遲早因品種及氣候條件而異。在溫和的氣候條件下，是自花授粉，授粉在花開放前24小時(shí)即已完成。在亞熱帶和熱帶條件下，可發(fā)生異花授粉。種子壽命貯存5~6年，發(fā)芽率為80%左右。在較好的條件下保存，可長(zhǎng)達(dá)10年。豌豆適于冷涼而濕潤(rùn)的氣候，抗寒能力強(qiáng)。種子在1~2℃時(shí)即能發(fā)芽，8~15℃時(shí)發(fā)芽較快，出苗整齊。幼苗耐寒，可忍耐-5℃的低溫，但花及幼莢易受凍害。生長(zhǎng)期內(nèi)最適溫度為15℃左右，開花期適溫為18℃，結(jié)實(shí)期需18~20℃。在生育期中，氣溫在20℃以下，10℃以上持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，則分枝多，開花多，產(chǎn)量高。如果溫度超過20℃，分枝少，產(chǎn)量低。開花期遇26℃以上高溫，落花落莢多，且易發(fā)病。豌豆是需水較多的作物，種子發(fā)芽時(shí)吸水量約占種子重量的100~110%，其蒸騰系數(shù)一般在800以上。苗期對(duì)水分和營(yíng)養(yǎng)需要較少，但由現(xiàn)蕾到開花、結(jié)莢期需要較多。開花時(shí)最適宜的空氣溫度為60~90%，高溫干旱，則花蕾脫落多，并影響結(jié)莢。豌豆亦是長(zhǎng)日照植物，南種北移會(huì)加速成熟，不過對(duì)日照長(zhǎng)度要求并不嚴(yán)格，夏播豌豆秋季也能開花結(jié)實(shí)。豌豆對(duì)土壤要求不嚴(yán)，但以有機(jī)質(zhì)多，排水良好，并富含磷、鉀及鈣的壤土為宜。較耐酸性土壤，適宜的土壤pH值為5.5~6.7。土壤過酸，根瘤難以形成，生長(zhǎng)受到抑制。白豌豆
折疊編輯本段價(jià)值及技術(shù)
豌豆為營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的飼用植物。子實(shí)含蛋白質(zhì)較高，一般含22~24%，適口性好，是家畜優(yōu)良精飼料，可作家畜日糧中的蛋白質(zhì)補(bǔ)充料。秸稈和秕殼也含有6~11%的蛋白質(zhì)，質(zhì)地較軟易消化，是家畜優(yōu)良粗飼料、喂馬、牛、羊均可。豌豆的新鮮莖葉為各種家畜所喜食。可以青喂、青貯、曬制干草或干草粉，為生產(chǎn)上較廣泛利用的一種飼料作物。子粒產(chǎn)量每畝為100~150千克，高者達(dá)200千克以上。青刈豌豆秧每畝1000~2000千克。豌豆莖葉及種子均可作藥用，有強(qiáng)壯利尿、止瀉、清涼解署之功能。此外，莖葉也可作綠肥。在我國(guó)南方多利用冬閑地種植或與冬作物間作，以提供早春優(yōu)質(zhì)青飼料;在河北、山西省播種水稻、玉米、高粱、甘薯等作物前茬搶種一茬豌豆，可提高全年總產(chǎn)量。在青海省還可以在麥茬后復(fù)種豌豆，增產(chǎn)青飼料。
折疊編輯本段栽培技術(shù)
豌豆要輪作，忌連作，連作產(chǎn)量銳減，品質(zhì)下降，病蟲害加劇。與禾谷類或中耕作物輪作，年限為4~5年。北方多春播，播期3~4月;南方多秋播，播期10~11月。種植密度，應(yīng)根據(jù)土壤肥力和品種特性而定，一般每畝5萬(wàn)~8萬(wàn)株，瘠薄土壤可增至8萬(wàn)~10萬(wàn)株。千粒重大粒的300克以上，中等粒的200~300克，小粒的100~200克。每畝播種量10~15千克。青刈豌豆應(yīng)適當(dāng)增加播種量。條播行距20~40厘米，覆土深度5~7厘米。豌豆除單播外，適與棉花、春玉米套種和與麥類作物間混種，可以提高單位面積產(chǎn)量。混播的比例，因地制宜。有以麥類為主和以豌豆為主的兩種混播方式。以麥類為主時(shí)，麥類的播量比單播略少，每畝增播豌豆6千克左右。以豌豆為主時(shí)，豌豆的播量略比單作時(shí)少，每畝增播小麥2.5千克以上。青刈豌豆可選植株高大，莖葉繁茂的品種，適宜與麥類混播，混播比例2:1，每畝可用豌豆8~10千克，燕麥4千克。在不同水肥條件下，豌豆產(chǎn)量差異很大，磷、鉀肥對(duì)豌豆增產(chǎn)有顯著效果。據(jù)分析，每生產(chǎn)50千克豌豆，要消耗氮1.55千克、磷0.43千克、鉀1.43千克、鈣1.46千克。豌豆在苗期可根據(jù)生長(zhǎng)情況，酌情早施氮肥。從出苗至開花約吸收鉀素全量的60%，因此，鉀肥應(yīng)作底肥或種肥。開花結(jié)莢期吸收大量磷和鉀，應(yīng)在開花前追施過磷酸鈣和草木灰。豌豆在生育過程中，需水量較大，出苗至現(xiàn)蕾前應(yīng)適時(shí)灌水1~2次，開花結(jié)莢期間灌水2~3次，可減少落花;但忌積水，以防爛根。子實(shí)收獲應(yīng)在莖葉和大部分豆莢變黃時(shí)進(jìn)行。宜在早晨收獲，以減少炸莢落粒;青刈豌豆應(yīng)在結(jié)莢期收割，莖葉干燥不一致，宜采用草架曬草，防止霉?fàn)€或落葉。麥類與豌豆混播時(shí)，收子實(shí)可在兩者成熟時(shí)混收，混合脫子。青刈利用的應(yīng)在豌豆開花結(jié)莢期，麥類抽穗開花期收割，這時(shí)期它的干物質(zhì)和蛋白質(zhì)含量均較高。
折疊