云南特產 清水核桃花 新鮮野菜 保鮮核桃花 綠色食品特價批發(fā)
- 供應商：
文山彝家山珍餐飲管理有限公司
- 價格：
面議
- 最小起訂量：
1件
- 地址：
開化路陽光外灘213號
- 手機：
18206868832
- 聯系人：
李瓊 （請說在中科商務網上看到）
- 產品編號：
148285924
- 更新時間：
2019-11-01
- 發(fā)布者IP：
'
| 產品名稱 | 清水核桃花 | |
| 產品規(guī)格 | 500g | |
| 產品形態(tài) | 清水鮮花 | |
| 食療作用 | 降低血脂、膽固醇、預防動脈硬化 | |
| 核桃花 采用野生新鮮、質嫩，去掉須花色澤呈天然綠色的核桃花朵嫩莖作原料，精心加工而成，表面淡棕色或深黑色，還原后呈綠色或灰色．恢復其天然形態(tài)及色、香、味和營養(yǎng)成份。核桃花富含人體所需植物脂肪油，主成份為亞油酸、油酸、亞麻酸的甘油脂，并富含蛋白質、碳水化合物、維生素C和維生素B,具有補腦、清心明目．定喘潤腸之功能。用于防治腦痛、腎虛腰痛、腳軟、虛寒喘咳、大便燥結。是人們的膳食佳品。 |
| 核桃花含有豐富的磷脂，有益于增強人體細胞活力，促進人體造血功能，能有效降低血脂，膽固醇，預防動脈硬化。分析測定了核桃花的營養(yǎng)成分，并與干蕨菜和脫水白菜的營養(yǎng)成分進行比較。結果表明，核桃花中蛋白質含量高達21%，在18．22%的總氨基酸中，必需氨基酸41．2%，谷氨酸23%、色氨酸8．7%，支鏈氨基酸的含量也較高，但含硫氨基酸含量偏低，為第一限制氨基酸，CBV41．48%。粗纖維不到干蕨菜的一半，但灰份比干蕨的高一倍多，K、Fe、Mn、Zn的含量比蕨菜和脫水白菜高，K/Na高達500多，β-胡蘿卜素、VB2、VC、VE的含量比蕨菜的高，是一種較好的天然營養(yǎng)保健食品資源，加上它數量多而集中和有傳統的食用習慣，很值得進一步開發(fā)和利用。 |
| 核桃花拌香椿材料:核桃花、香椿苗、紅辣椒調料:鹽、味精、香油、雞精做法:1、核桃花放溫水中漲發(fā)、洗凈。香椿苗去根洗凈。紅辣椒去蒂、籽洗凈切絲。2、分別將核桃花、香椿苗、辣椒絲放沸水中焯一下，撈出用涼開水浸涼。3、將核桃花、香椿苗、辣椒絲加鹽、味精、雞精、香油拌勻裝盤即可。核桃花面包材料:中種面團310公克，高筋面粉508公克，新鮮酵母19公克，主面團120公克，水78公克，細砂糖35公克，鹽6公克，橄欖油51公克，核桃72公克，內餡400公克，裝飾適量；做法:1、將中種面團所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌制無干粉，再改中速拌至面團到完全擴展階段。2、.將作法1面團滾圓后，放入發(fā)酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發(fā)酵約90分鐘。3、將所有主面團材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，并將作法2中種面團撕成小塊放入缸中一起攪拌，成團后加入橄欖油拌至完成階段即可取出。4、作法3的面團分割成每個55公克的面團，滾圓后蓋上塑膠袋，松弛約10分鐘。5、將作法4松弛好的面團壓成圓形，將20公克麻糬包入面團中間，并且把口封緊。6、將作法5放入發(fā)酵箱以溫度38℃、相對溼度85%，進行最后發(fā)酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。核桃花炒臘肉材料:臘肉100克，核桃花(色澤烏黑，有清香味)150克，青、紅椒各30克。調料色拉油50克，鹽8克，味精8克（此處不能用雞精，會破壞核桃花和臘肉的本味），糖5克；做法:1、臘肉洗凈，放入沸水中大火煮10分鐘至熟，取出后洗凈浮沫，切成長5厘米、寬0.3厘米的條；核桃花洗凈；青、紅椒洗凈，切成長5厘米、寬0.3厘米的條。2、核桃花放入開水中小火浸煮30分鐘，取出洗凈備用。3、鍋內放入色拉油，燒至七成熱時放核桃花、臘肉小火煸炒4分鐘，放入青、紅椒條大火煸炒1分鐘，用鹽、味精、糖調味后出鍋，裝盤即可。 |
'