生態(tài)竹酒是傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合的獨(dú)特養(yǎng)生酒。采用“窖中窖”復(fù)式發(fā)酵工藝，根據(jù)客家方子，經(jīng)中外專家多年研發(fā)，將十幾味名貴中草藥的有效成分，與高粱酒精心調(diào)制，進(jìn)行次發(fā)酵。再將發(fā)酵好的基酒采用微創(chuàng)高壓技術(shù)注入鮮竹竹腔中，進(jìn)行二次發(fā)酵，充分吸收竹子的各種營養(yǎng)素，酒竹相融，釀成竹液酒。
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