章丘鐵鍋主要看鍋背面來辨別，鍋背面可看出錘印層疊壓出的紋理，且與正面錘印不對稱，這才是多遍捶打出來的樣子。
三萬六千錘只是個概數(shù)，正宗章丘鐵鍋從取材、熱鍛到冷鍛、修整，這個過程大約三萬二至四萬錘，熱鍛成型和冷鍛鍛體、鍛面這三個過程需要鍛打功夫，需要3萬錘左右。
章丘鐵鍋為熟鐵材料，純手工鍛打而成，含鐵量高達99%，具有無涂層、物理不粘、升溫快、導(dǎo)熱勻、可升溫度高、經(jīng)久耐用等特點，這些特點是炒鍋必不可少的必備點。
章丘鐵鍋火的原因是大眾消費水平達到了一定的層次，同時對中國文化、匠人精神有借助于物質(zhì)上的認可和需求，在高于溫飽的需求上，更偏向于中國傳統(tǒng)文化產(chǎn)品。其次，就是各個商家等努力與爭取，把章丘鐵鍋重新推入了消費者的視野。
章丘鐵鍋滯銷現(xiàn)象要分怎么看，真正的章丘鐵鍋一直在熱賣；以次充好、機器假冒的小作坊鐵鍋不僅賣不出去，還受到當?shù)乇O(jiān)管部門的檢查管制；所以假的鍋賣不出去，真的鍋受到環(huán)境的影響，消費者不敢盲目消費，所以有種冷淡的市場現(xiàn)象，但是，這種現(xiàn)象是正?，F(xiàn)象，是一個產(chǎn)業(yè)從網(wǎng)紅走向穩(wěn)定發(fā)展的過渡，章丘鐵鍋勢必會成為章丘的一張非物質(zhì)文化名片，并且越做越好，市場越來越規(guī)范。
至于章丘鐵鍋在哪里買，多少錢，當然要來章丘買，本著“一分錢一分貨”的理念，同時偏向選擇大企業(yè)，這樣才有質(zhì)量保證，三無產(chǎn)品一定不能買。如果網(wǎng)上購買，要仔細分辨，魚目混珠的產(chǎn)品太多。章丘鐵鍋“一鍋一碼”、省質(zhì)檢報告、營業(yè)執(zhí)照、鐵鍋品牌等資質(zhì)是必不可少的證明。章丘鐵鍋貴在工藝、貴在人工，讓良心企業(yè)來做正宗的章丘鐵鍋。