賣早餐是個辛苦活，王志交每天早晨四點鐘就要起床做準備工作，五點半開始供應顧客。他說自己總會站在顧客角度問自己，老百姓想要什么？得到的答案是“好吃又便宜”，還有就是“衛(wèi)生問題”。為了解決這些“難點”，王志交下了很多功夫。
以前的賣燒餅大都是放在盤子里，顧客都可以去摸，一個個去摸哪一個熱一點?？墒峭踔窘徽J為，燒餅買了要直接入口，用手摸“太不干凈”，“我就要求顧客不能直接用手去摸我的燒餅，同時我自己每次烘餅前也都要洗手，接過顧客的錢也要洗了手才去做燒餅。”
正是這種從細節(jié)做起的行為，為他的店留下好名聲。就算是在03年非典盛行、大部分餐飲店收入都下滑的時候，王志交的燒餅店生意仍然“好得不得了”。
對于“賣燒餅賣成千萬富翁”的坊間傳言，王志交哈哈一笑:“人家說賺多少就讓人家去說吧，不過賣燒餅油條確實讓我的生活改善了不少?！?/p>