奶茶操作臺(tái)
奶茶操作臺(tái)是奶茶店的必備設(shè)備之一。我們可以用奶茶操作臺(tái)做奶茶。奶茶操作臺(tái)通常擺放在柜臺(tái)的旁邊。門口是最先面對(duì)顧客的地方。這個(gè)位置要求顧客能夠方便的點(diǎn)餐拿到制作的奶茶。所以一定是柜臺(tái)，不是操作臺(tái)。柜臺(tái)旁邊才是操作臺(tái)。有些奶茶店將操作臺(tái)放在柜臺(tái)的對(duì)面。也不是不行。這就要求員工在制作奶茶的時(shí)候轉(zhuǎn)身。多了一個(gè)轉(zhuǎn)身的動(dòng)作。如果是放在旁邊，左邊或者右邊。會(huì)省去一個(gè)轉(zhuǎn)身的動(dòng)作。員工還可以觀察客戶的狀態(tài)。當(dāng)然這是在人流量多的時(shí)候。操作臺(tái)上面會(huì)放置一些保溫桶、果糖機(jī)果蜜機(jī)等等。操作臺(tái)本身也是有很多內(nèi)容。不同的款式有不同的功能。有些操作臺(tái)是有冷藏柜的，有些操作臺(tái)是沒(méi)有的。還有些是帶制冰機(jī)的。這就看奶茶店的需求是怎樣的了
想開(kāi)奶茶店的老板們，你們的每個(gè)人的局限條件是不一樣的，想要開(kāi)奶茶店也不能盲目的去聽(tīng)別人的打算。別人開(kāi)奶茶店成功的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)你來(lái)說(shuō)可能就是災(zāi)難。有的奶茶店老板，看到其他奶茶店的設(shè)備買的非常好，自己也要買這樣好的奶茶設(shè)備，花了大價(jià)錢買了非常昂貴的奶茶設(shè)備。發(fā)現(xiàn)自己的奶茶店生意蕭條，只能閉店關(guān)門了。真的是怎一個(gè)愁字了得！為什么別人家的奶茶店也買了同樣的奶茶設(shè)備，生意紅紅火火，自己的奶茶店就不行呢？你要觀察啊，你沒(méi)看見(jiàn)人家是在大商場(chǎng)里面開(kāi)奶茶店啊!消費(fèi)的人都是高水平的！你在學(xué)校門口開(kāi)奶茶店，消費(fèi)的人可都是窮學(xué)生呢！他們?cè)蹩赡芴焯煜M(fèi)奶茶呢？一周消費(fèi)兩次就已經(jīng)是很厲害了！
可是市面上的奶茶設(shè)備都非常貴??！有些老板反映，說(shuō)自己看到的奶茶設(shè)備，要么是便宜的比海平面還低，要么高的比摩天大樓還高！怎樣才能買到適合自己的奶茶設(shè)備呢？
秋冬是節(jié)假日扎堆的時(shí)候，國(guó)慶、中秋、重陽(yáng)、圣誕、元旦、春節(jié)、元宵節(jié)、情人節(jié)等等。
節(jié)假日多了起來(lái)，人們也更加愿意出去逛街，經(jīng)營(yíng)者在這個(gè)時(shí)間階段可以多做活動(dòng)，既拉動(dòng)了營(yíng)業(yè)額同時(shí)，也能夠快速的聚集更多的客源。轉(zhuǎn)化成店里的忠實(shí)顧客，在奶茶市場(chǎng)上站穩(wěn)腳跟。4.年底打折多，開(kāi)店省成本
春節(jié)前后，很多商家為了沖業(yè)績(jī)會(huì)推出各種促銷活動(dòng)。那么，這時(shí)候奶茶店在裝修、原材料、設(shè)備的購(gòu)買上可以省一大筆錢。
而且在秋冬季，普遍商家的檔期都不滿，不用排隊(duì)等別人的檔期過(guò)了，才能安排到自己的店面，享受優(yōu)惠的同時(shí)，又節(jié)約了一部分時(shí)間。
培訓(xùn)項(xiàng)目?jī)?nèi)容
1:奶茶培訓(xùn)
原味奶茶、珍珠奶茶、紅豆奶茶、燒仙草奶茶、芒果奶茶、香蕉奶茶、水蜜桃奶茶、檸檬奶茶、香草奶茶、香芋奶茶、椰子奶茶、柳橙奶茶、藍(lán)莓奶茶等。茶葉的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，我們都喜歡茶葉，時(shí)不時(shí)的泡上兩杯。什么茉莉花茶、鐵觀音、普洱茶的。很少聽(tīng)到有人說(shuō)泡上一杯奶茶喝喝。大家喝奶茶都是去奶茶店里面購(gòu)買。能不能自己泡出一杯奶茶出來(lái)呢？理論上可以，找份配方，按照比例做就行?？刹恢档?。還是直接去奶茶店買一杯吧！