甜杏冰激凌
主料:牛奶、淡奶油 調(diào)料:杏醬、白糖 1、淡奶油加糖打到7分發(fā)，加牛奶 2、加甜杏醬，裝入瑪芬杯冷凍
奶油冰激凌
主料:雞蛋黃、牛奶 輔料:淡奶油 調(diào)料:白糖 1、將蛋黃、白砂糖和牛奶全部倒入小奶鍋中，小火，用手動打蛋器或筷子不停地轉(zhuǎn)圈攪拌，稍微沸騰后將奶鍋端下來 2、迅速把淡奶倒入，加入約0.5g鹽，攪拌均勻后靜置至鍋中液體徹底冷卻 3、將奶液過濾到容器內(nèi)，放入冰箱冷凍，至剛結(jié)冰時取出，用電動打蛋器中速攪拌一次后，重新入冷凍 4、30分鐘后取出繼續(xù)攪打一次后，每半小時攪拌一次，重復(fù)3次 5、將攪拌好的冰激凌徹底凍硬即可