三月花開(kāi)，草長(zhǎng)鶯飛，正是燒烤好時(shí)節(jié)，一掃光戶(hù)外燒烤伴你出行好??心情??！
周末假期去哪玩呢？
不如去戶(hù)外燒烤吧，開(kāi)著愛(ài)車(chē)，帶著家人，來(lái)一次說(shuō)走就走的戶(hù)外之行。
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戶(hù)外燒烤全攻略
1、出發(fā)前一定要做好準(zhǔn)備工作，可以根據(jù)自己的愛(ài)好選擇燒烤的種類(lèi)，比較常見(jiàn)的肉類(lèi)有羊肉、牛肉、雞肉、雞翅等，現(xiàn)在超市都有腌制好的燒烤用肉串，非常方便；蔬菜類(lèi)有茄子、香菇、玉米、黃瓜等，還可烤饅頭、花卷等主食類(lèi)。
2、孜然粉、椒鹽粉、辣椒粉、調(diào)和油等調(diào)料也不可忘記。
3、根據(jù)人數(shù)選擇大小不等的燒烤爐，燒烤炭可選擇木炭或者是易燃炭都可以。
4、選擇燒烤場(chǎng)地一定要注意在燒烤場(chǎng)地周?chē)灰泄嗄净蜻^(guò)多的樹(shù)木，起火的下風(fēng)口周?chē)灰幸兹嘉锲罚巴庥没鸢踩亲钪匾摹?/p>
5、燒烤時(shí)刷油應(yīng)該在肉食烤熱后刷油，肉類(lèi)食品不要先刷油，當(dāng)肉食收緊后刷油，盡量避免油滴滴到炭火里去。
6、因?yàn)闊緢?chǎng)所大多數(shù)人都是選擇在風(fēng)景秀美的地方，而燒烤又會(huì)產(chǎn)生一些垃圾，因此在燒烤完后一定要記得清理場(chǎng)地，隨身帶走食品垃圾，炭火需要熄滅，沒(méi)用完的可以帶走，或者就地掩埋、踩實(shí)，將場(chǎng)地恢復(fù)原樣。
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吃燒烤時(shí)的注意事項(xiàng)
1、綠葉菜、水果不能烤
原來(lái)一提到燒烤，人們想到的就是烤肉、烤海鮮。但近兩年，出現(xiàn)了不少新鮮的吃法，碧綠的菠菜、長(zhǎng)長(zhǎng)的韭菜、脆甜的蘋(píng)果……好像什么蔬果都能烤著吃。但實(shí)際上，脆嫩的蔬菜，由于是在炭火上烤，加熱時(shí)間很難掌握，稍微一長(zhǎng)，就容易烤焦。而且，蔬菜水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很大程度上體現(xiàn)在豐富的維生素上，但是過(guò)度加熱后會(huì)使其遭到破壞。
2、土豆要烤半熟
烤肉時(shí)烤些紅薯、土豆、藕，既能養(yǎng)胃，又能增加膳食纖維，有利于平衡礦物質(zhì)。但要記住，土豆一定要烤到半熟?？镜冒胧斓耐炼蛊星迥c的作用。除了土豆，一些果肉厚實(shí)的蔬菜也可以烤著吃，如洋蔥、青椒、茄子、胡蘿卜等，能提供豐富的膳食纖維和礦物質(zhì)。
3、海鮮類(lèi)必須烤久些
碳烤生耗、烤扇貝是目前最流行的海鮮燒烤吃法，但其最不安全的地方就是“外熟里生”。海鮮中帶有副溶血性弧菌等致病菌，耐熱性較強(qiáng)，80℃以上才能殺滅，還可能存在寄生蟲(chóng)卵。一般，蒸煮海鮮最安全。若非要吃烤海鮮，應(yīng)盡量烤得久些。吃時(shí)搭配蒜和芥末，有殺菌作用。
“戶(hù)外燒烤”是春天里最美的事情!會(huì)燒烤簡(jiǎn)直是非常緊要的必備的撩妹技能了。
駕著愛(ài)車(chē)，在合肥周邊找一塊風(fēng)景優(yōu)美的野外空地，架起烤爐，滋滋的烤著肉串，和朋友家人暢聊，生活真是再美好不過(guò)了！
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【工具篇】打火機(jī)、燒烤鏟(翻轉(zhuǎn)食物)、餐巾紙、濕紙巾、調(diào)料瓶(空瓶)、一次性碗、木炭、竹簽、牙簽、小毛刷、水果刀、錫箔紙、報(bào)紙、一次性筷子、助燃劑、網(wǎng)架、燒烤叉、一次性盤(pán)子、一次性手套、紙杯、桌布、垃圾袋、扇子、燙傷藥、折疊桌子、便攜凳子、吊床等
【食品篇】素菜:玉米、小鏝頭、年糕、面包片、韭菜、藕片、棉花糖、生菜(生菜包肉)、青椒、花菜、香干、臭干子、蘑菇、茄子、土豆、黃瓜、皮蛋等