冒菜，重慶人發(fā)明火鍋，成都人發(fā)明冒菜，這是全天下婦孺皆知的事實。? 冒菜，智慧的先蜀民用一個“冒”字，高度濃縮和概括了冒菜的制作工藝和過程。將各種菜 肴，在秘制的調(diào)料和大骨濃湯中冒出來的菜品，這就是冒菜。四川萬高達(dá)味特色冒菜，不僅開創(chuàng)和引領(lǐng)了冒菜行業(yè)，是冒菜行業(yè)真正的領(lǐng)軍人物,還是冒菜文化的忠實傳承者，更是冒菜文化的發(fā)揚光大者，立志要將冒菜文化帶到全國各地。
公司經(jīng)營的品種有:
1、涼菜調(diào)料:口水雞調(diào)料、麻辣涼拌菜調(diào)料、夫妻肺片調(diào)料。
2、面食調(diào)料:重慶小面調(diào)料、四川香辣面調(diào)料、四川麻辣面調(diào)料、紅燒牛肉面調(diào)料、老壇酸菜面調(diào)料、山珍菌湯面調(diào)料、番茄面調(diào)料、豚骨濃湯面調(diào)料、老母雞湯面調(diào)料、酸辣哨子面調(diào)料、蘭州拉面調(diào)料、河南燴面調(diào)料、云南過橋雞湯米線調(diào)料、四川酸辣粉調(diào)料、四川涼面調(diào)料、四??? 川擔(dān)擔(dān)面調(diào)料、成都雜醬面調(diào)料。
3、川菜調(diào)料:魚香肉絲調(diào)料、麻婆豆腐調(diào)料、回鍋肉調(diào)料。
4、火鍋料:麻辣清油火鍋底料、清湯火鍋底料、菌湯火鍋底料、酸辣火鍋底料、番茄火鍋底料、四川麻辣燙調(diào)料、四川冒菜調(diào)料。
5、魚料:火鍋魚調(diào)料、水煮魚調(diào)料、酸湯魚調(diào)料、麻辣魚調(diào)料。
6、香鍋料:麻辣香鍋調(diào)料、香料香鍋調(diào)料。
7、雞調(diào)料:大盤雞調(diào)料、燒雞公調(diào)料、黃燜雞調(diào)料。
8、涼粉涼皮餛飩料:麻辣涼皮調(diào)料、麻辣涼粉調(diào)料、香辣開心涼粉調(diào)料、爆辣傷心涼粉調(diào)料、海鮮餛飩（水餃）調(diào)料、雞湯餛飩（水餃）調(diào)料。
四川萬高達(dá)味特色冒菜，萬高達(dá)味品牌自成立以來就立志于成為冒菜文化的“忠實傳承者”，要將地道的冒菜文化植入消費者的日常生活。四川萬高達(dá)味特色冒菜是在冒菜配方的基礎(chǔ)上，潛心20多年，勤奮耕耘，選用20多種香料，融合川菜、火鍋、干鍋等多種江湖調(diào)味技術(shù)，研究調(diào)制出的正宗冒菜。始終堅持味道為王，細(xì)節(jié)制勝。在透徹傳承冒菜文化的進(jìn)程中，始終堅持口味地道正 宗，文化真實到位，是消費者身邊真正的冒菜專家。
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