結(jié)構(gòu)特征:
發(fā)酵箱為箱式結(jié)構(gòu)，設(shè)有寬敞的玻璃視窗，便于用戶觀察食品發(fā)酵情況。 ? ??
本產(chǎn)品是推車式蒸房配套使用醒發(fā)房，可將推車直
接推入醒發(fā)房里進(jìn)行醒發(fā)，省時(shí)省力。 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 醒發(fā)箱優(yōu)點(diǎn):
1. 時(shí)間顯示\調(diào)節(jié)與控制,解您守時(shí)的煩惱。
2. 溫度顯示\調(diào)節(jié)輸出控制,柜內(nèi)溫度一目了然,可防止溫度過(guò)高造成食品營(yíng)
養(yǎng)成份損失。
3. 恒溫溫度顯示,調(diào)節(jié)與控制,24小時(shí)恒溫保溫,隨時(shí)可取,解除您等的煩惱.
4. 缺水?dāng)嚯奬報(bào)警\防止缺水造成干燒現(xiàn)象，安全可靠。
5. 手動(dòng)控制,微電腦控制相互轉(zhuǎn)換,防止微電腦故障造成不能工作事故的發(fā)生
雙門醒發(fā)箱一次蒸兩輛蒸車，蒸車共18層，每層放2個(gè)盤子，可放36個(gè)蒸盤，
可醒發(fā)饅頭，豆子，包子等面食。適合于饅頭房，大型食堂，餐廳，食品加工
廠等企事業(yè)單位。我們生產(chǎn)的蒸房、醒發(fā)房其結(jié)構(gòu)美觀、堅(jiān)固，采用巖棉防火
保溫板制造而成。無(wú)任何衛(wèi)生死角，極少水滴產(chǎn)生，柜頂設(shè)有獨(dú)立自動(dòng)抽氣系
統(tǒng)，打開(kāi)醒發(fā)柜門時(shí)無(wú)蒸汽冒出，避免冷凝水產(chǎn)生及燙傷員工，減少醒發(fā)房造
成的霉菌超標(biāo)。
醒發(fā)箱工作狀態(tài)采用:自動(dòng)控制或數(shù)顯控制系統(tǒng)自動(dòng)控制,可靠、穩(wěn)定、
節(jié)能和高效。 ? ? ? ? ? ? ? ? ?工作原理:設(shè)備采用干式發(fā)熱管加溫，濕
式發(fā)熱管加濕，通過(guò)控制電路，使醒發(fā)箱內(nèi)產(chǎn)生相對(duì)濕度80～85%、溫度為36
℃～38℃的最適合食品發(fā)酵之環(huán)境，幫助造型后的食品完成后發(fā)酵過(guò)程。 ??