苦蕎麥(本草綱目)中記載性味苦、平寒、有益氣力、續(xù)精神、利耳目、降氣、寬腸健胃的作用，
因此，苦蕎有著其它糖食產(chǎn)品無法可比的營養(yǎng)及食效。聚葡萄(polydextrose)是水溶性膳食纖維的別名。為白色或類白色的固體顆粒，無特殊味道，是一種具有保健功能的食品組分，可以補充人體所需的水溶性膳食纖維。進入人體消化系統(tǒng)后，產(chǎn)生特殊的生理代謝功能，從而防治便秘，脂肪沉積。
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本產(chǎn)品結(jié)合當今膳食營養(yǎng)科技理念，以科學(xué)營養(yǎng)為目的，在本產(chǎn)品中除了添加天然營養(yǎng)苦蕎麥外，又加入了南瓜、可溶性膳食纖維(聚葡萄糖)，硬適宜于均衡營養(yǎng)，保健身體健康，滿足人體營養(yǎng)需求。
食用方法
1.先用大火將足量水煮至沸騰，再將面條均勻撒入，同時攪拌。
2.大火2分鐘后改用中火，在保證水沸騰狀態(tài)的同時加入適量冷水，直至掛面完全煮熟。
3.加入喜愛的佐料后即可食用。