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常言道“巧婦難為無米之炊。”一位家庭主婦無論多么聰明能干，可沒有米也做不出飯來。民以食為天，悠悠萬事，溫飽最大。在那個溫飽都還沒有解決的年代，大米成了人們心目中黃亮亮的金子，異常珍貴！
現(xiàn)在，人們的溫飽問題早已得到了解決，誰也不會再為了缺糧少吃發(fā)愁。白白糯糯的米飯能讓我們得到味蕾上的滿足，但隨著生活質(zhì)量的不斷提高，人們對于食品品質(zhì)的要求不再局限于僅供飽食，更加注重的是吃什么樣的米才更健康，所以選購什么樣的大米，怎么選好米，是否好吃，有無污染，成了人們最關心的問題。為了滿足人們的健康飲食，各種“概念大米”應運而生。其中，脫穎而出的當屬“富硒大米”了。
但是市面上有些打著富硒概念的產(chǎn)品，不一定是天然富硒，可能是通過噴灑含硒的葉面肥或加入含硒的物質(zhì)。兩者有明顯的不同！在購買富硒產(chǎn)品時，還是要看該地區(qū)是否處在天然富硒的地方。最近在蘇寧眾籌上線的梓鵬富硒大米來自“世界長壽之鄉(xiāng)”如皋，如皋土質(zhì)“硒”的含量恰到好處，這片土地上的農(nóng)產(chǎn)品自然受益，孕育出梓鵬富硒大米“顆粒飽滿，粒粒清香”的上等品質(zhì)。當然最主要的是它含有天然富硒啦~
硒在過去被認為是有毒的元素，直到20世紀五六十年代才肯定硒是動物必備的微量元素。1973年聯(lián)合國衛(wèi)生組織宣布硒是人體必需的微量元素，1988年中國營養(yǎng)會將硒列入15種每日膳食營養(yǎng)素之一。之后相關研究表明，硒元素甚至可能具有抗癌抑制腫瘤生長等功效。因此，每日適當攝入硒元素對于人體健康具有一定的意義。