一直以來，小米一直被奉為五谷之首。小米也有“月子米”的美稱，我國(guó)的許多產(chǎn)婦在坐月子時(shí)，都會(huì)選擇用小米加紅糖煮粥，來調(diào)養(yǎng)身體，可見小米養(yǎng)生的功效不可小視。
小米耐旱且品種繁多，小米品種有山西沁縣黃小米，沁州黃的品種特殊，在于它的擇土性很強(qiáng)，只適宜在瘠薄干旱的土地生長(zhǎng)，小米大多生長(zhǎng)在黃河流域，都曾因品質(zhì)上佳，而作為皇家貢品。
相傳明朝嘉靖年間，當(dāng)時(shí)皇后因過多面黃肌瘦，病情日益嚴(yán)重。官員在民間聽聞，每天喝上一碗濃濃的米湯，能讓產(chǎn)婦身體得到很好的恢復(fù)，于是買來“小米”煮湯獻(xiàn)上?；屎笠灰娺B喝數(shù)碗，此后安然入睡，不久便病愈。
小米之所以如此受到青睞，皆因同等重量的小米中，含鐵量比大米高一倍，可以產(chǎn)婦虛寒體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)，幫助她們盡快恢復(fù)體力。小米含有多種維生素和碳水化合物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。
制作小米不需過于烹飪，因此其中含有的多種營(yíng)養(yǎng)成分，都能大限度的保留下來?！侗静菥V目》中還提到，喝小米湯有養(yǎng)神之效。睡前半小時(shí)，適量進(jìn)食黃小米，它安的功效，能使人更好的入睡。