撫遠是一個多水的市。有黑龍江、烏蘇里江，，支流密布，與三江濕地和嫰江濕地一起，構(gòu)成密密麻麻的濕地水網(wǎng)，水產(chǎn)極其豐富。淡水魚類是黑龍江撫遠世居民族的主要食物。歷史上，達斡爾族、赫哲族、鄂倫春族、鄂溫克族都是漁獵民族，赫哲族人不但以魚為食，且以魚皮為衣，是徹底的食魚民族，在中國各民族中也是特例。清中期以后，漢人北漸，與世居少數(shù)民族混居。一方面受少數(shù)民族的生活習慣影響，另一方面有自然環(huán)境和物產(chǎn)一同構(gòu)成的物質(zhì)基礎(chǔ)，使河鮮也成為定居于這片土地的北方漢族人的主要食物之一。歷史上，黑龍江盛產(chǎn)玉米、高粱米，如今又成了北方的稻米產(chǎn)地。所以，黑龍江撫遠是地地道道的魚米之鄉(xiāng)。
撫遠市境內(nèi)有黑龍江、烏蘇里江兩大水系，共計268千米，特別是境內(nèi)擁有大量湖泡，無任何污染。氣候溫和，光照充足，雨量充沛，生態(tài)環(huán)境良好。
撫遠縣地處三江平原腹地，地域遼闊，資源豐富。農(nóng)業(yè)是撫遠的支柱產(chǎn)業(yè)，全縣宜農(nóng)荒地120萬畝，宜牧荒原160萬畝，宜林面積88萬畝。以種植業(yè)為主，同時加強蔬菜生產(chǎn)基地、畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地和名優(yōu)特魚產(chǎn)業(yè)化基地建設(shè)，形成農(nóng)、林、牧、副、漁多元開發(fā)的格局。
撫遠魚，黑龍江省撫遠市特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志。撫遠境內(nèi)有大小河流56條，湖泊泡沼700多個，是我國名特優(yōu)魚類主產(chǎn)區(qū)，共有魚類21科76種，經(jīng)濟魚類11科34種。其中較的有“三花五羅”、鯉、鰱、鯽等，是我國鱘鰉魚、大馬哈魚及其魚子的主產(chǎn)地。
撫遠縣域內(nèi)還有多種珍稀的動植物資源和具有開采價值的礦藏。山林中棲息、、等動物；白、、、等珍禽在撫遠境內(nèi)的三江自然保護區(qū)內(nèi)自由嬉戲。地下蘊藏著花崗巖、黃金、瑪瑙石、草炭、礦泉水等豐富的礦產(chǎn)資源，其中花崗巖資源總貯量2.6億平方米，開發(fā)利用價值較高，是一筆巨大財富。
松花江
撫遠烏蘇里江流域水產(chǎn)亦極為豐富，鰲花、鰉魚、胖頭魚、鱘魚、 烏蘇里江東珠（珍珠）等聞名全國，還有特產(chǎn)大馬哈魚，的長達二尺，重達七八公斤。
黑龍江有三條江都最后在撫遠這里匯合，和俄羅斯交界幾千里的黑龍江和烏蘇里江大界江最后在這里消失，而主要是這里有三條江匯集盛產(chǎn)的魚是最獨特的。就在界江邊上的撫遠縣城，有一個“東極魚市”，它可是一個北方獨有的魚類市場，它是中國北方最古老和的淡水魚市場，也是東北地區(qū)最后一個淡水魚的地方和市場。
這里盛產(chǎn)三花五羅十八子，七十二雜魚。
“三花”bai是指:鰲花，也稱為鱖魚；du鳊花，學(xué)名長春鳊；鯽花，zhi就是江鯽魚。
“五羅dao”是指:哲羅、法羅、雅羅、胡羅、同羅。
“十八子”，大小都有，小的寸把長，半兩三錢重，如船丁子、柳根子、白漂子等，炸食或做魚醬。大的，有重達十斤左右的，如七星浮子、草根棒子等。這“十八子”的稱法，可能是概指，因為沒有幾人能說清楚，而且不止18種。
1、島子，又叫白魚，學(xué)名翹嘴紅鲌。在南方，太湖白魚是華東淡水魚中的佼佼者。黑龍江的白魚以興凱湖白魚最為有名。清蒸白魚，是黑龍江人接待客人的上乘菜肴。
2、七里浮子，學(xué)名鱘魚，是國寶級的珍品。最有特色的是七里浮子的骨刺都是脆骨，連魚頭都能全部嚼食。
3、嘎牙子，學(xué)名黃魚桑。在黑龍江，這嘎牙子可了不得，別看體型小，可是比較兇猛的魚，人們形容姓于的厲害，就起個“于嘎牙子”的外號。醬燜嘎 1、島子，又叫白魚，學(xué)名翹嘴紅鲌。在南方，太湖白魚是華東淡水魚中的佼佼者。黑龍江的白魚以興凱湖白魚最為有名。清蒸白魚，是黑龍江人接待客人的上乘菜肴。
2、七里浮子，學(xué)名鱘魚，是國寶級的牙子，非常鮮美。
4、牛尾巴子，學(xué)名烏蘇里鮠。外形象嘎牙子，但比嘎牙子大許多，醬燜牛尾巴子，和嘎牙子一樣鮮美。
5、鯉拐子，就是鯉魚。這是比較常食的魚，吃法較多，干炸、紅燒、澆汁、煎燜都行，燉、汆、炒、熘均可。
6、草根子，就是草魚，學(xué)名鯇魚。
7、鯽瓜子，就是鯽魚，學(xué)名銀鯽。半斤左右，易于烹調(diào)。酥鯽魚，紅燒鯽魚，干炸鯽魚，鯽魚燉豆腐，都是下酒的好菜。
8、鰱子，大名鰱魚，學(xué)名白鰱。
9、鲇魚球子，學(xué)名鲇魚。俗語說得好:鲇魚燉茄子，撐死老爺子?？梢娖湮兜廊绾?。
10、柳根子，學(xué)名拉氏鰻；
11、船丁子，學(xué)名蛇鮈；
12、泥鰍垢子，就是泥鰍魚；
13、斑鱒子，學(xué)名黑龍江鮰魚；
14、白漂子；
15、細鱗子；
16、麥穗子，學(xué)名麥穗魚；
17、青根棒子，就是青魚；
18、黑魚棒子，就是黑魚；
19、黃姑子，學(xué)名銀鲴；
20、紅眼瞪子，學(xué)名赤眼鱒；
21、山鯉子，學(xué)名東北鳈；
22、葫蘆片子，學(xué)名黑龍江鳑鮍；
23、沙姑鱸子，學(xué)名葛氏鱸塘鱧；
24、紅尾巴梢子，學(xué)名擬赤梢魚；
25、紫泥肚子；
26、扁擔鉤子；
27、七星子，學(xué)名七鰓鰻；