我廠成立于2004年，是一家致力于重慶火鍋底料研發(fā)生產(chǎn)加工的調(diào)料企業(yè)。本廠順利通過(guò)了SC國(guó)家食品安全認(rèn)證，專研底料炒制，可貼牌代工生產(chǎn)，歡迎各火鍋店主來(lái)重慶工廠和各大火鍋店參觀考察和商談合,本溪市涮肚料批發(fā)，麻辣火鍋價(jià)格，串串香加盟
“辣火老灶”是重慶本土10多年的老火鍋底料廠家品牌，產(chǎn)品針對(duì)開(kāi)店用，主要供給全國(guó)各大加盟公司，也向各大火鍋店、餐飲店供料?！袄被鹄显睢卑?大系列40多種味型，味型涵蓋重慶老火鍋、川味新派火鍋、串串香火鍋、清湯火鍋底料、江湖菜系列、麻辣小龍蝦、飄香魚(yú)火鍋等，另有火鍋專用輔料
重慶火鍋有著一種讓人無(wú)法拒絕的魅力，已經(jīng)在全國(guó)流行起來(lái)，我廠可以根據(jù)各地飲食習(xí)慣定制符合當(dāng)?shù)乜谖断埠糜钟兄貞c味道的特色底料。
慶辣火老灶是重慶本土10多年的火鍋底料廠家，產(chǎn)品針對(duì)開(kāi)店專用，主要供給全國(guó)各大加盟公司，也向各大火鍋店、餐飲店供料,本溪市涮肚料批發(fā)，麻辣火鍋價(jià)格，串串香加盟
辣火老灶分享（手抓羊肉）蒙古手把羊肉正宗配方和制作方法 的做法:
特點(diǎn):
羊肉鮮嫩、醇香，表面干爽，不失本味。
選料及加工:
選一事先宰殺洗凈的鮮羊一只(約20 kg)，將羊腹腔內(nèi)用清水沖洗干凈，先將兩后腿用刀卸下放入裝有清水的大盆內(nèi)，再剁去脖骨及尾骨，將胸部羊排骨相連的軟脅用刀割開(kāi)，再用刀在羊腔里面將背脊骨從中間劈開(kāi)兩片，再將排骨每3根相連，從脊骨處斷開(kāi)，再?gòu)闹虚g橫斷一刀即可，再把其余脖骨、前腿、尾骨等均剁成巴掌大的塊狀連同排骨一起放入大盆內(nèi)泡盡血水(約3小時(shí)，中間換水2次)。
辣椒醬制法:
鮮紅尖椒2.5 kg，番茄1.5 kg，蒜2.5 kg，鹽200 g，五香粉適量，味素少許，將以上原料洗凈，攪成碎末，拌入調(diào)料，腌2天后即可食用。
作為一個(gè)具有十幾年火鍋底料生產(chǎn)批發(fā)經(jīng)驗(yàn)的廠家，辣火老灶戰(zhàn)略聯(lián)盟具有以下優(yōu)勢(shì)
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