帕圖斯之花酒莊（Chateau La Fleur-Petrus，柏圖斯之花酒莊）位于法國(guó)波爾多的波美侯（Pomerol）產(chǎn)區(qū)，地處花堡（Chateau Lafleur）和帕圖斯酒莊（Petrus）兩個(gè)酒莊中間，因而得名“帕圖斯之花”。擁有卓越風(fēng)土的它出產(chǎn)著精致、優(yōu)雅和復(fù)雜的葡萄酒，被視為是波美侯產(chǎn)區(qū)的典范。
帕圖斯之花酒莊的歷史可追溯至18世紀(jì)，悠久的歷史賦予它深厚的葡萄酒文化底蘊(yùn)。1950年，酒莊被讓-皮埃爾·莫意克（Jean-Pierre Moueix）購(gòu)入麾下。彼時(shí)的讓-皮埃爾手下有一家葡萄酒貿(mào)易公司，專注于分銷波美侯以及圣埃美隆產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。帕圖斯之花酒莊是他收購(gòu)的第一家酒莊，之后，他又陸續(xù)購(gòu)入了瑪格萊娜酒莊（Chateau Magdelaine）以及卓龍酒莊（Chateau Trotanoy）等名莊。在讓-皮埃爾和家族后代的努力下，如今的莫意克（Moueix）家族已成為波爾多最有影響力的葡萄酒家族之一，旗下?lián)碛袛?shù)所酒莊，被視為是帶領(lǐng)法國(guó)波美侯和圣埃美隆產(chǎn)區(qū)崛起的先鋒。當(dāng)前，這座波美侯名莊仍由莫意克家族掌管，用心釀造每一款葡萄酒。
帕圖斯之花酒莊的葡萄園坐落于極負(fù)盛名的波美侯高地上，風(fēng)土卓越。其葡萄園共占地18.7公頃，土壤以深層黏土和礫石為主，底土富含鐵元素。酒莊團(tuán)隊(duì)將葡萄園劃分為3大地塊:北部地塊含有較多鵝卵石，由其出產(chǎn)的葡萄釀成的葡萄酒口感精致且優(yōu)雅；中部地塊夏季氣候較為炎熱，出產(chǎn)的葡萄酒極為柔順；南部地塊所產(chǎn)葡萄釀制的葡萄酒口感如天鵝絨般柔滑，風(fēng)味濃郁，結(jié)構(gòu)感亨利·賈伊酒莊（Henri Jayer）位于法國(guó)勃艮第（Burgundy）夜丘（Cote de Nuits）沃恩-羅曼尼（Vosne-Romanee）葡萄酒產(chǎn)區(qū)。該酒莊莊主是有著“勃艮第教皇”之稱的傳奇釀酒師亨利·賈伊（Henri Jayer），所產(chǎn)的葡萄酒經(jīng)常出現(xiàn)在拍賣會(huì)上，如亨利·賈伊的依瑟索（Echezeaux）以及更搶手的巴朗圖園（Cros Parantoux）與名莊羅曼尼·康帝酒莊（Domaine de La Romanee-Conti）和柏圖斯酒莊（Pétrus）的價(jià)格不分上下。
亨利·賈伊酒莊莊主亨利·賈伊名聲顯赫，被譽(yù)為勃艮第最受人尊敬的釀酒師。他的一生極富傳奇色彩，于2006年去世。盡管屢遭妒忌和非議，但享有的名氣依然大到讓博訥濟(jì)貧醫(yī)院（Hospice de Beaune）的琉璃瓦失色。酒莊坐落在巴朗圖一級(jí)園，這塊園地在李其堡（Richebourg）上面一點(diǎn)，只有72公畝的面積。葡萄園曾經(jīng)在葡萄根瘤蚜蟲災(zāi)害之后被一直廢耕，到了“二戰(zhàn)”期間才重新用來種植洋姜。后來，亨利·賈伊買下了這塊園地，從新開墾種植，把它改造成適合葡萄種植的園地。園區(qū)的土壤鑲嵌著石灰質(zhì)土，非常堅(jiān)硬，只能用炸藥炸出一個(gè)個(gè)洞，才能把種下葡萄株。當(dāng)年，這位在硝煙火光中耕作的酒農(nóng)莊主共炸了400次。在葡萄園管理上，莊主敢于對(duì)抗潮流，堅(jiān)決不撒播鉀肥，也拒絕施肥，只有在必要時(shí)才使用殺蟲劑。他非常尊重土壤的自然特性，尊重土地上的各種生物。此外，他還嚴(yán)格限制產(chǎn)量，牢牢把好葡萄品質(zhì)關(guān)。當(dāng)葡萄采摘回來后，他設(shè)置一張篩揀桌，毫不留情地將不夠成熟或沾上腐霉的葡萄剔除掉。在釀酒過程中，耐心處理每個(gè)環(huán)節(jié)，不使用工業(yè)用酵母，也不進(jìn)行過濾和澄清，釀出的葡萄酒呈絢麗的寶石紅，香氣繁復(fù)，單寧柔順，易于入口，余味悠長(zhǎng)，而且具有很長(zhǎng)的窖藏潛力。
亨利·賈伊酒莊擁有的酒窖也如房子一般樸實(shí)，用來存放一個(gè)小莊園與租耕農(nóng)地所生產(chǎn)的葡萄酒——而且都是用法國(guó)彤塞森林（Foret de Troncais）的新橡木桶存放，酒窖里也看得到一些里奇堡的葡萄酒。還有沃恩-羅曼尼村的一級(jí)田“焦炙”（Aux Br?lées）、秀峰（beaux monts）和特級(jí)田依瑟索（Echezeaux）等。
亨利·賈伊酒莊莊主亨利·賈伊一向認(rèn)為，釀酒偏于哲學(xué)范疇而非科學(xué)，偏感性范疇而非葡萄酒工藝學(xué)。這些原則剛開始的時(shí)候只能適度遵循，因?yàn)檎軐W(xué)從來不會(huì)讓釀酒槽的溫度降低，也不會(huì)幫助乳酸發(fā)酵。法國(guó)的足球先生米歇爾·普拉蒂尼（Michel Pulatini)說過，當(dāng)技巧掌握純熟之后，我們就可以跟著靈感隨心所欲地踢球。亨利·賈葉對(duì)待葡萄和酒也是基于相同理論。
亨利·賈伊酒莊擁有的葡萄園面積小，葡萄酒產(chǎn)量也少，價(jià)格非常昂貴。盡管如此，但亨利·賈伊莊主并沒因其品質(zhì)的杰出，數(shù)量的稀少以及名聲的顯赫而肆意提高價(jià)格，相反，酒莊的做法還是限定在每家餐廳和單人的瓶數(shù)，而且還必須是特定人選才有資格購(gòu)買。強(qiáng)。酒莊團(tuán)隊(duì)因地制宜，在園內(nèi)種植了91%梅洛（Merlot）、6%品麗珠（Cabernet Franc）和3%味而多（Petit Verdot）。
莫意克家族的釀酒理念是:要釀造出色的葡萄酒，就要從優(yōu)質(zhì)的釀酒葡萄開始，只有通過細(xì)心照料葡萄園并最大限度地尊重大自然才能實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)。酒莊的釀酒團(tuán)隊(duì)與長(zhǎng)期合作的工人互相配合，用心呵護(hù)每一棵葡萄藤的生長(zhǎng)。當(dāng)葡萄達(dá)到最佳成熟度時(shí)，他們會(huì)以人工采摘的方式收獲葡萄，并采用人工和光學(xué)分揀儀兩道篩選工序，以確保僅有優(yōu)質(zhì)的釀酒葡萄進(jìn)入下一工序。
在釀造車間內(nèi)，酒莊團(tuán)隊(duì)使用控溫混凝土罐和不銹鋼罐進(jìn)行發(fā)酵，并以柔和的方式萃取單寧、色素及風(fēng)味物質(zhì)，力求保留純凈的果味特征和展現(xiàn)不同地塊的風(fēng)土特質(zhì)。發(fā)酵完畢的葡萄酒液會(huì)被置于法國(guó)橡木桶（50%為新桶）中陳年16-18個(gè)月后方會(huì)裝瓶發(fā)售。
帕圖斯之花酒莊紅葡萄酒（Chateau La Fleur Petrus, Pomerol, France）是酒莊的精心杰作，融合了葡萄園中3大地塊的多種風(fēng)土特質(zhì)，風(fēng)格宏大，風(fēng)味微妙復(fù)雜，結(jié)構(gòu)精良，富有表現(xiàn)力，細(xì)心品鑒便可感受到酒款的迷人口感以及絲絲縈繞的紫羅蘭香氣。
憑借優(yōu)秀的品質(zhì)，這款佳釀從右岸各大名莊葡萄酒中突圍，獲得了眾多名家和葡萄酒愛好者的青睞。其中，2009年帕圖斯之花酒莊紅葡萄酒成為羅伯特·帕克（Robert Parker）心目中的“波爾多神奇20（The Magical 20）”之一。2015及2016年份的佳釀?dòng)纸舆B獲得詹姆斯·薩克林（James Suckling）99分的超高評(píng)價(jià)。