瀾牌酒莊(Bodegas LAN)位于西班牙里奧哈(Rioja)產(chǎn)區(qū)中心地帶,是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一家五次入選《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator)百大精選的精品酒莊。
瀾牌酒莊創(chuàng)建于1972年,而其葡萄種植歷史可追溯至逾千年以前。據(jù)傳查理曼大帝(Charlemagne)在營救被撒拉遜人(Saracens)綁架的圣騎士(Twelve Peers)時,曾途徑如今酒莊的所在地。酒莊名“LAN”以里奧哈3個重要城鎮(zhèn)洛格羅尼奧(Logrono)、阿拉瓦(Alava)和納瓦拉(Navarra)的首字母來命名,代表著對里奧哈這方土地的尊重。從酒莊可以看到著名的曼迪堡大橋(Mantible Bridge),全橋長164米,寬5米,高30米,建有7個半圓形拱門,規(guī)模宏大,該大橋見證了千年以來的葡萄種植歷史。
酒莊葡萄園面積共72公頃,劃分為24個地塊,園內(nèi)分別種植著丹魄(Tempranillo)、格拉西亞諾(Graciano)和馬士羅(Mazuelo)3個葡萄品種,葡萄樹平均樹齡達60年。葡萄園北面被宏偉的坎塔布里亞山脈(Sierra?de?Cantabria)環(huán)抱,能夠使葡萄園免受大風(fēng)和寒流影響。葡萄園位于埃布羅河(Ebro)河畔低水位地區(qū),受到河流沖刷,因此這里的葡萄樹深深扎根進巖床,以汲取養(yǎng)分,從而結(jié)出更為完美的果實。這里得天獨厚的風(fēng)土條件使得培育出的葡萄具有自身獨特的個性。酒莊尊重土地和自然之間的平衡,實行可持續(xù)性葡萄種植,不使用任何化學(xué)肥料,對葡萄進行精心照料。
在釀酒方面,瀾牌酒莊會精心挑選手工采摘回來的葡萄,葡萄完成發(fā)酵后,酒莊會為每種風(fēng)格的葡萄酒挑選出最合適的橡木桶進行陳釀。酒莊擁有3萬余個橡木桶,每一個都是由精挑細選的頂級橡木制成,堆疊式存放于備有完善控溫系統(tǒng)的地窖中。酒液會使用法國、美國、俄羅斯或由美國和法國橡木混合制成的混合橡木桶進行陳釀,而經(jīng)典系列更是選用2種以上不同的橡木桶進行陳釀。在陳釀期間,會進行不少于3次的補液工作。酒莊還秉承著里奧哈地區(qū)特有的瓶陳工藝,長時間的陳年使得葡萄酒出廠便可達到適飲狀態(tài)。葡萄酒經(jīng)12-24個月橡木桶陳釀后,需再經(jīng)9-36個月恒定溫度及濕度的專業(yè)窖藏瓶陳,方與世人見面。正是酒莊先進的設(shè)施、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)尼劸乒ば蚝酮毜降尼劸萍妓囀沟冕勚瞥龅钠暇S納巴酒莊(Vinalba)位于阿根廷門多薩產(chǎn)區(qū)(Mendoza),是一座小型家庭酒莊。
酒莊創(chuàng)始人赫爾夫·法布爾(Herve Fabre)于20世紀(jì)90年代從法國波爾多(Bordeaux)移民阿根廷,并建立了維納巴酒莊。在當(dāng)時,馬爾貝克(Malbec)作為一個混釀品種,不被大多數(shù)人看好,但赫爾夫相信它擁有巨大潛力,因此將很多精力放在釀造馬爾貝克單一品種葡萄酒上,成為幫助馬爾貝克在阿根廷大放異彩的功臣之一。
酒莊分別在巴塔哥尼亞(Patagonia)和門多薩產(chǎn)區(qū)(Mendoza)擁有兩片葡萄園,園內(nèi)土壤以黏土為主,所種植的葡萄品種主要為馬爾貝克,另外還種有赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、特濃情(Torrontes)、霞多麗(Chardonnay)、西拉(Syrah)和歌海娜(Grenache)。位于巴塔哥尼亞的葡萄園海拔超過1,500米,氣候涼爽;門多薩的葡萄園則氣候溫暖,出產(chǎn)的葡萄能夠釀造出結(jié)構(gòu)強健的葡萄酒。
在葡萄成熟季節(jié),維納巴酒莊的員工會通過手工方式采摘葡萄。完成篩選、去梗和破皮的葡萄或經(jīng)過壓榨的葡萄汁會在可控溫不銹鋼罐中進行酒精發(fā)酵。赫爾夫信奉簡單至上的釀酒哲學(xué),認為釀酒過程中的人工干預(yù)越少越好。他在使用橡木時非常謹(jǐn)慎,盡量保持葡萄酒的果香,橡木風(fēng)味一般只起到完善結(jié)構(gòu)的作用。在這一理念的指導(dǎo)下,酒莊出產(chǎn)的葡萄酒通常風(fēng)味純凈,能夠展現(xiàn)出葡萄品種和葡萄園風(fēng)土的魅力。
維納巴酒莊目前共出產(chǎn)14款酒,其中使用馬爾貝克釀酒的共有8款。出產(chǎn)自巴塔哥尼亞的葡萄酒風(fēng)格優(yōu)雅、內(nèi)斂,而來自門多薩的葡萄酒則口感豐富、風(fēng)味復(fù)雜。萄酒富有層次感,平衡感佳。
酒莊出產(chǎn)多個系列的紅葡萄酒,如陳釀系列(Crianza)、珍藏系列(Reserva)、特級珍藏系列(Gran Reserva)和D-12系列等。白葡萄酒包括瀾牌白葡萄酒(Bodegas LAN Blanco)和瀾牌瓦拉多利德公爵夫人白葡萄酒(Bodegas LAN Duquesa?de?Valladolid)。瀾牌葡萄酒最初被亞洲高端紅酒人士所知,是因為其是皇家馬德里足球俱樂部(Real?Madrid?Club?de Futbol)八九十年代的指定慶典御用紅酒。由于其杰出而穩(wěn)定的品質(zhì)和卓越的地區(qū)代表性,瀾牌葡萄酒亦是西班牙國家航空公司伊比利亞航空(Iberia Airlines)頭等艙唯一供應(yīng)的紅酒。酒莊釀造的葡萄酒還屢次獲得了各項國際葡萄酒大賽的榮譽,如1995年份的瀾牌庫爾門珍藏紅葡萄酒(Bodegas LAN Culmen Reserva)于德國國際葡萄酒大賽(Mundus Vini)中獲得金獎,2008年份的瀾牌阿馬諾限量版紅葡萄酒(Bodegas LAN A Mano?Edicion Limitada)獲得了醇鑒國際葡萄酒大賽(Decanter World Wine Awards)銀獎。