芝路酒莊(Chateau Guiraud)位于法國波爾多(Bordeaux)蘇玳(Sauternes)產(chǎn)區(qū),在1855年蘇玳和巴薩克官方評級(1855 Classification of Sauternes and Barsac)中被評為一級莊(Premier Cru)。芝路酒莊自2001年起建立了屬于自己的葡萄品種收藏館,這也是全球首個白葡萄品種的藏館。2011年,芝路酒莊通過了法國有機農(nóng)業(yè)局(Agence Bio)的有機認證。
芝路酒莊原名“培爾貴族之家(La Maison Noble du Bayle) ”,當時酒莊所有者是蒙斯·圣·保利(Mons Saint-Poly)家族。1766年,皮埃爾·芝路(Pierre Guiraud)先生花高價買下了莊園,酒莊也因此更名為“芝路酒莊”,并沿用至今。此后,經(jīng)過芝路家族三代的用心經(jīng)營,芝路酒莊聲名遠播。1981年,弗蘭克·納比(Frank Narby)購入芝路酒莊,并在1986年將酒莊管理權(quán)交給了夏維爾·普蘭蒂(Xavier Planty),酒莊的實力在不斷增強。
2006年,芝路酒莊被四位知名人士聯(lián)合收購,他們分別是蘇玳-巴薩克產(chǎn)區(qū)防御管理機構(gòu)(Organisation for the Defence and Management of the Sauternes and Barsac appellations)主席——擔任芝路酒莊總經(jīng)理多年的夏維爾·普蘭蒂、FFP公司(FFP)總裁兼首席執(zhí)行官羅伯特·標致(Robert Peugeot)、卡農(nóng)嘉芙麗酒莊(Chateau Canon La Gaffeliere)和拉夢多酒莊(Chateau La Mondotte)的莊主史蒂芬·馮·尼龐爾格(Stephan Von Neipperg)以及格拉夫(Graves)產(chǎn)區(qū)列級酒莊騎士酒莊(Domaine de Chevalier)的莊主奧利維爾·伯納德(Olivier Bernard)。目前,酒莊的運營和管理主要由夏維爾·普蘭蒂負責。
芝路酒莊的葡萄園總占地面積為128公頃,其中約100公頃種植葡萄樹,其余地塊則留作林地。葡萄園種植的葡萄樹中65%是賽美蓉(Semillon),35%是長相思(Sauvignon Blanc)。這些葡萄樹的平均樹齡接近40年,葡萄樹密度為每公頃6500棵。葡萄勒弗萊酒莊(Domaine Leflaive)是位于法國勃艮第(Burgundy)伯恩丘(Cote de Beaune)產(chǎn)區(qū),以出產(chǎn)頂級的霞多麗(Chardonnay)白葡萄酒而出名。
1920年,約瑟夫?勒弗萊(Joseph Leflaive)建立起了這座珍貴的勃艮第酒莊。他最初只是把酒賣給一些朋友,但是慢慢地,私人客戶變得越來越多。1953年,約瑟夫去世后,該酒莊由他的四個子女繼承,其中兒子約·勒弗萊(Joseph Leflaive)負責酒莊的行政和財務(wù)管理,而文森特?勒弗萊(Vincent Leflaive)則負責市場營銷。1990年,該家族聘請了文森特的女兒——倔強的釀酒師安妮?克勞德?勒弗萊(Anne Claude Leflaive)與約的兒子奧利維爾(Olivier)共同執(zhí)掌該酒莊。但在1994年,由于奧利維爾離開了酒莊去經(jīng)營自己的葡萄酒買賣,安妮便成為了酒莊的全權(quán)負責人。在位期間,安妮改進了酒莊原本的傳統(tǒng)種植法,將之轉(zhuǎn)變?yōu)樾鲁钡纳飫恿Ψǎ˙iodynamic),這一舉措讓安娜-克勞德成為生物動力種植法的先行者。她縮減產(chǎn)量,又精益求精,使原本已經(jīng)極好的葡萄酒提升到一個更高的高度。2006年,安妮被《醇鑒》(Decanter)評為“世界最頂級白葡萄酒釀酒師”(The World’s Top White Winemaker);2014年,她又被葡萄酒大師協(xié)會(the Institute of Masters of Wine)譽為“釀酒師中的釀酒師”(The Winemakers' Winemaker)。2015年安妮因病逝世。目前,勒弗萊酒莊已經(jīng)過四代人的傳承,新任莊主是布萊斯·勒弗萊(Brice Leflaive),他繼承了前人的理念和釀酒技術(shù),繼續(xù)發(fā)展酒莊。
勒弗萊酒莊的葡萄園位于普里尼-蒙哈榭(Puligny-Montrachet)產(chǎn)區(qū),園內(nèi)只種植著霞多麗葡萄。目前,葡萄園的面積約為23公頃,其中特級葡萄園(Grand Cru)占5.1公頃,一級葡萄園占10公頃,村莊級葡萄園占4.64公頃,勃艮第地區(qū)級葡萄園占3.24公頃。酒莊堅持使用,生物動力法釀制的霞多麗白葡萄酒花香迷人,質(zhì)地柔滑,風味緊致,陳年潛力頗大,還帶有勃艮第優(yōu)質(zhì)白葡萄酒共有的濃郁礦物質(zhì)味道。
勒弗萊酒莊的采收及裝瓶工藝全部在酒莊內(nèi)完成,之后有30%的葡萄酒會出售給法國的餐館、葡萄酒零售商和委托人,其余的70%則會流向國外市場。酒莊最大的國外市場為英國,由柯尼及巴羅有限公司(Corney&Barrowand)以及約翰?阿米公司(John Armit)這兩家酒商代理。酒莊在美國的經(jīng)銷商為威爾遜?丹尼斯公司(Wilson Daniels Ltd),在日本的經(jīng)銷商為呂克公司(Luc Corporation),在德國的經(jīng)銷商為塞尼公司(Segnitz House)。此外,瑞士、荷蘭、比利時、意大利、香港、新加坡、巴西、加拿大、丹麥、挪威、瑞典和奧地利也有能尋覓到該酒莊的葡萄酒。園中80% 的土壤由沙礫石構(gòu)成,其余部分為混合了礫石和黏土的深厚土層。泉水位于葡萄園所在山坡的下方,利于排水,有效地避免了葡萄園受過多濕氣的影響,同時又能保證能夠滋生貴腐菌。在葡萄園的管理上,芝路酒莊十分注重環(huán)境保護,專注于維護生物多樣性,例如會保留葡萄園中的青草、保護鳥巢等。
為了挑選到符合要求的受貴腐菌感染的葡萄,酒莊每年采收季都需要經(jīng)過數(shù)次的手工采摘。貴腐葡萄采收后,酒莊會將葡萄進行壓榨并倒入橡木桶中發(fā)酵,發(fā)酵完成后將酒液在橡木桶中熟成大約18個月。期間,釀酒師會不斷品嘗葡萄酒,如果葡萄酒的品質(zhì)不夠資格成為正牌酒,釀酒師就會將其調(diào)配為副牌酒。
目前芝路酒莊的主要酒款包括芝路酒莊貴腐甜白葡萄酒(Chateau Guiraud, Sauternes, France)、芝路酒莊副牌(小芝路)貴腐甜白葡萄酒(Petit Guiraud,?Sauternes, France)和酒芝路酒莊之G干白葡萄酒(G Of Chateau Guiraud,?Sauternes, France),芝路酒莊貴腐甜白葡萄酒曾多次獲得《樺榭葡萄酒指南》(Le Guide Hachette Des Vin,?Sauternes, France)一星級的獎項。芝路酒莊的葡萄酒每一款都具備獨特的風味,吸引了眾多葡萄酒愛好者。